MACADAMIA: OMINAISUUDET, ELINYMPÄRISTÖ, HYÖDYT, VILJELY, SAIRAUDET - BIOLOGIA - 2026

Macadamia on suku, johon kuuluu noin kymmenen lajia, joista vain kaksi on syötäviä (Macadamia integrifolia ja Macadamia tetraphylla), koska muita pidetään myrkyllisinä. Se kuuluu Proteaceae-perheeseen, ja pähkinöistä se on kaikkein gourmet- ja eniten käytetty keittiö.

Tämän suvun lajeja ovat puut, joiden korkeus on korkeintaan 20 m ja halkaisija 15 m. Ne ovat ikivihreitä, ja nahkaisia, kiiltäviä lehtiä on jopa 30 cm. Kukilla on myös nahkaa rakenne ja ne ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia. Hedelmät ovat pähkinää, joka kypsyy vain siihen asti, kunnes se putoaa puusta, joten sen satoa ei voida tehdä ennen.

Macadamia tetraphylla-kukat. Lähde: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

Sen maku on herkkä, hieman makea, mikä tekee niistä ihanteellisia käytettäväksi leivonnassa. Lisäksi näillä pähkinöillä on korkea korkealaatuisen öljyn pitoisuus, joka on erittäin arvostettu kosmetiikkateollisuudessa.

On tärkeätä tietää, että macadamian moninaiset hyödyt tulisi suunnata vain ihmisille, koska nämä pähkinät ovat myrkyllisiä eläimille, kuten koirille, joille voi kärsiä oksentelu, heikkous, koordinaation puute, hypertermia ja vapina.

ominaisuudet

Ulkomuoto

Nämä ovat puita, joiden korkeus on korkeintaan 20 m ja halkaisija 15 m. Ne ylläpitävät pysyvää lehvistöä ja sekä kukin väri, pähkinän koko että kuoren paksuus vaihtelevat kunkin lajin välillä.

Se on hitaasti kasvava suku, jonka viljelylajit voivat kestää viisi vuotta ensimmäisen sadon tuottamiseksi.

lehdet

Makkadaamioiden lehdet ovat nahkaa rakenteellisia, näyttävän kiiltäviä, kooltaan 20-30 cm. Ne on järjestetty spiraaliksi, ovat petiolate, vihreitä, violetteja tai punertavia. Marginaalit voivat olla hammastettuja, ja niissä voi olla piikit.

Macadamia integifolia lähtee. Lähde: Forest & Kim Starr

kukat

Suurin osa näiden lajien kukista on vaaleanpunaisia ​​tai valkoisia. Ne kehittyvät klusterityyppisissä kukinnoissa.

hedelmä

Kukkiklusterit voivat kehittää jopa 20 hedelmää. Vaikka hedelmä ei ole oikea pähkinä, hedelmä sisältää pyöreän kiiltävän siemenen, jonka paksuus on noin 25 mm. Kuori on nahkaa, vihreää ja halkeilee pitkittäin kypsymisen aikana.

Macadamianpähkinät eri vaiheissa. Lähde: Forest & Kim Starr

Taksonomia

-Kingdom: Planeetat

-Subreino: Viridiplantae

- Ylivoimainen turvapaikka: Alkio

-Phylum: trakeofyta

-Luokka: Spermatopsidi

-Superorden: Proteanae

-Tilaus: Proteales

-Perhe: Proteaceae

-Sukuperhe: Grevilleoideae

-Tribe: Macadamieae

Sukupuoli: Macadamia F. Von Mueller (1858)

Syötävät lajit ovat:

Macadamia integifolia

Se on laajimmin viljelty laji, koska se tuottaa korkealaatuisia hedelmiä ja sen pähkinä on sileärakenteinen. Siinä on myös lehtiä, joissa on vähän piikkejä. Tämän lajin sisällä on joitain lajikkeita, kuten Kakea, Makai, Makua, Pohala ja Keauhou.

Macadamia integifolia -puita. Lähde: Forest & Kim Starr

Macadamia tetraphylla

Se on heikompilaatuisia saksanpähkinälajeja sen karkean tekstuurin ja lehtien, joissa on paljon piikkejä, vuoksi. Tästä lajista saadaan Cate- ja Elimbah-lajikkeita.

Elinympäristö ja levinneisyys

Se on Australiasta kotoisin oleva suku, etenkin subtrooppisen ja rannikkoalueen välillä. Nykyään näitä kasveja on kuitenkin viljelty laajasti monissa osissa maailmaa, kuten Etelä-Afrikassa, Etelä-Amerikassa, Israelissa ja Yhdysvalloissa.

Se asuu paikoissa, joissa on vuosilämpötiloja lievästä kuumaan, sateita on runsaasti ja pakkasia ei esiinny talvella. Se on levinnyt 400 - 1200 metriä merenpinnan yläpuolelle.

Terveyshyödyt

Macadamiapähkinät ovat täysruoka, koska ne sisältävät vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Niin paljon, että yksi annos sisältää 58% mangaanin RDA: sta ja 23% B1-vitamiinia (tiamiini).

Saksanpähkinät sisältävät suuren määrän ravinteita ja monityydyttymättömiä rasvoja. Niissä on vähän hiilihydraatteja ja proteiineja, koska ne sisältävät vain 2% unssissa. Toisaalta niissä on runsaasti monityydyttymättömiä omega-9-rasvahappoja (sama oliiviöljyssä) ja öljyhappoa.

Macadamiapähkinät ovat täydellistä ja terveellistä ruokaa. Lähde: Forest & Kim Starr

Pähkinän kokonaisrasvapitoisuudesta vain 14% vastaa tyydyttyneitä rasvoja. Macadamiapähkinöiden on todettu olevan hyödyllisiä painonpudotuksessa ja vyötärön koon pienentämisessä.

Itse asiassa näiden pähkinöiden käytön osana ruokavaliota tai toisen ruoan korvikkeena viiden viikon ajan on osoitettu edistävän noin 1,4 punnan (650 gramman) menetystä ja puolen tuuman (1,25 cm) pienenemistä.) vyötärö. Näiden tietojen avulla on edullisempaa kuluttaa joukko saksanpähkinöitä kuin lesevä muffinssi, jos noudatat suunnitelmaa laihtua.

Toinen etu on, että ne sisältävät saman määrän öljyhappoa kuin oliivipuissa, joten ne tarjoavat hyvän määrän terveellisiä rasvoja, kun taas hiilihydraattien osuus on erittäin pieni.

Tässä mielessä macadamiapähkinän kulutus vähentää riskiä kärsiä sydän- ja verisuonisairauksista, verenpaineesta, metabolisesta oireyhtymästä, vatsan lihavuudesta ja suuresta paasto-glukoositasosta.

Toisaalta macadamiapähkinöiden kulutukseen on liitetty diabeteksen vähentäminen naisilla, sappikivien muodostuminen naisilla ja miehillä, oksidatiivisen stressin, tulehduksen vähentäminen sekä sepelvaltimo- ja sydänsairauksiin liittyvät verisuonihyödyt.

Macadamia-rypäleterttuissa voi olla noin 20 hedelmää. Lähde: Forest & Kim Starr

Sovellukset

Macadamiakuoret sekoitetaan kompostialustoihin toimimaan multaa lannoitteena. Japanissa ollessaan näiden kasvien öljyä käytetään saippuiden, aurinkovoideiden, shampoon valmistukseen, ja loput voidaan käyttää ruoan valmistukseen joillekin eläimille.

Näitä pähkinöitä käytetään valmistettaessa evästeitä, leipiä, leivonnaisia ​​yleensä, hedelmäsalaateissa tai vihreissä salaateissa.

Kulttuuri

Sää

Kun otetaan huomioon tämän suvun alkuperä, voidaan sanoa, että macadamia tukee paikkoja, joissa on paljon sateita, esiintyy suurta kosteutta ja siellä ei ole pakkasia.

Macadamiaa voidaan kuitenkin mukauttaa paikoille, jotka ovat kaukana tropiikista tai subtroopeista. Tällä tavalla macadamialla on suhteellinen sietokyky kylmyyteen ja se kestää lieviä pakkasia, kun yksilöt tulevat aikuisiksi.

Toisaalta macadamia sietää korkeita lämpötiloja (18–29 ° C), mutta yli 32 ° C voi olla ei-toivottuja seurauksia. Näissä tapauksissa puu on suojattava varjoverkoilla tai viljeltävä yhdessä muiden varjoa tarjoavien lajien kanssa.

valo

Macadamia vaatii vähintään kolme tuntia valoa päivässä.

Lattia

Yleensä macadamia on sopeutunut syvään maaperään, jolla on korkea ravintoarvo, mutta ne voivat myös kasvaa hyvin huonoissa tai kovettuneissa maaperäissä.

PH: n suhteen makadamia suosii happamaa maaperää välillä 4,5–6,5, joten on parempi olla istuttamatta sitä emäksisissä maaperissä, jotta vältetään tulevaisuuden menetykset. Pieniä maaperän pH: n korjauksia voidaan kuitenkin soveltaa maatalousstrategioiden avulla.

Kastelu

Macadamian kastelun on katsottava olevan runsasta, koska alkuperäpaikoissa vuotuinen sademäärä on 1500–3000 mm. Samoin macadamialla on myös tietty sietokyky vesistressiin (jopa kahden kuukauden kuivuus).

kylvö

On tiettyjä erittäin tärkeitä ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon istutusprosessissa. Esimerkiksi näillä kasveilla on erittäin herkkä ja herkkä juuri, johon voi vaikuttaa siirron aikana, joten niiden käsittely on tehtävä erittäin huolellisesti ja varmista, että pääjuuri on pystysuorassa asennossa.

Näiden kasvien dicogamiaa tulisi harkita, etenkin tuotantotarkoituksissa. Tässä tapauksessa ristipölyttäminen on välttämätöntä, koska kukat ovat osittain itsessään yhteensopimattomia. Siksi on hyvä istuttaa erilaisia ​​lajikkeita kylvön aikana.

Macadamian istutus voidaan tehdä siementen avulla. Siementen elinkelpoisuus on erittäin heikko, joten kylvö tulisi suorittaa heti, kun hedelmät kerätään syksyn aikana.

Yksi tapa nopeuttaa itämisprosessia on arkistoida alkio suojaava kova kuori tai peittää se huolehtimalla siitä, ettei alkio käsitellä väärin.

Kuoren kovuus on varmasti tekijä, joka voi vaikuttaa itävyyteen. Tästä syystä on suositeltavaa etsiä näitä lajeja taimitarhoista, joihin ne on jo siirretty, jotta varmistetaan makadamian kasvun ensimmäisten vaiheiden onnistuminen.

Ilmakuva macadamia-istutuksesta etelä-afrikassa. Lähde: LBM1948

siirre

Tämä vaihtoehto voidaan tehdä kahdeksan kuukauden kuluttua itäneiden siementen siirtämisestä pusseihin, kunhan ne ovat jo 40 cm korkeita ja 0,5-1 cm paksuja. Käytetty tekniikka on sivuttainen viilu-siirre.

Myöhemmin kypsät oksat otetaan terveiltä puilta, joiden halkaisija on suunnilleen kuvion halkaisijaltaan ja jotka ovat vähintään 10 cm pitkiä ja joissa on kolme solmua.

Oksat, joista kynät saadaan, on rengastettava noin kahdeksan viikkoa ennen hiilihydraattien kertymisen aikaansaamista ja tällä tavoin edistämään sivupunkien kasvua.

Oksas siirretään muoviteipillä ja siirteen pohja on peitettävä 95-prosenttisella parafiiniliuoksella ja 5-prosenttisella mehiläisvahaliuoksella kuivumisen ja siirteen seuraavien vaurioiden välttämiseksi.

Oksasteet ovat valmiita vietäväksi pellolle heti kun niissä on kaksi 30 cm korkuista versoa noin kolme kuukautta prosessin jälkeen. Heti siirrettäessä siirteen muoviteippi on poistettava, mutta se on pidettävä niin, että puun alkuperä voidaan tunnistaa istutuksessa.

Leikkaaminen

Leikkaaminen on erittäin tärkeää puiden muodostumisen aikana, koska sen oksat ovat heikot ja voivat helposti murtua tuulen vaikutuksesta. Siksi karsimisen tulisi pyrkiä välttämään Y-muotoisten oksien muodostumista puulle.

Sato

Macadamiapähkinöiden korjuu tapahtuu maassa. Pähkinöitä ei tule koskaan valita ennen kuin ne putoavat luonnollisesti puusta, koska vasta sitten ne ovat kypsyneet.

Macadamiapähkinät korjataan heti, kun ne putoavat maahan. Lähde: Forest & Kim Starr

sairaudet

Maya (

Se on tauti, jota esiintyy usein maissa, joissa on hajoavia orgaanisia aineita ja joilla on huono viemäri. Se tunnistetaan punertavien lehtien läsnäolosta, jotka putoavat erittäin helposti, ja koska juuret tai vaurioituneet alueet tuottavat käynyt haju.

Juurimätä (

Tämä tauti on yleinen savimailla, joilla on huono kuivuminen. Samanlainen kuin mayan oireet, se tunnustetaan punaisten lehtien muodostumisella puussa, mutta tässä tapauksessa ne eivät tule irti puun kuollessa.

Toisaalta sen esiintyminen tunnistetaan kuoressa ja puussa maanpinnan tasolla, koska sen väri on vaaleanruskea, ja kun se poistetaan, havaitaan tuulettimen muodossa kehittynyt valkoinen sienseeli.

Muita macadamiasta löytyviä sairauksia ovat lehtien palovamma, kukkaleikkaus, varrenkalat ja mustajuuri, sienet, kuten Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae ja jotkut nematodit.

tuholaiset

Mehiläisten vetäminen (

Se on hyönteinen, joka pysäyttää kasvin kasvun, koska se ruokkii uusia lehtiä tai versoja. Sitä voidaan hoitaa käyttämällä kyyhkynen herneitä, jotka ovat tehokkaita sieppaamaan tämä hymenoptera.

Tämän lisäksi on suositeltavaa tuhota tämän mehiläisen pesät, jotka ovat 200 metrin päässä istutuksesta tai alueesta, jolla vahinko aiheutui.

Ant (

Muurahaiset leikkaavat lehtiä tai kuivaavat puut kokonaan, mikä vaikuttaa negatiivisesti niiden kasvuun. Sitä on vaikea hoitaa, mutta suositellaan jakelemaan suositeltavia tuotteita muurahaisia ​​vastaan ​​kaikilla istutuksen poluilla ja vielä enemmän löydettyjen muurahaisten kukkuloiden ympärillä.

Pähkinän pora

Se on toukka, joka lävistää hedelmät ja muodostaa galleriat niiden ja kuorien väliin. Kuoren lävistyksen jälkeen se syö pähkinöihin ja jättää reiän, jonka läpi opportunistiset sienet voivat päästä.

Vaurioituneet saksanpähkinät tunnistetaan helposti, koska tämä hyönteinen on kärsinyt toukan ulosteesta, jolla on sahanpuru.

Koska tämä tuholainen hyökkää hedelmiä, sitä ei voida käsitellä kemiallisilla hyönteismyrkkyillä, mutta biologisia torjunta-aineita tai hyönteismyrkkyjä testataan tämän toukkien torjumiseksi.

Muita macadamioihin vaikuttavia tuholaisia ​​ovat kirvoja, punkit ja jyrsijät, kuten rotat ja oravat.

Viitteet

1. Duke, JA 1983. Macadamia integrifolia Maiden & Betche, Macadamia tetraphylla L. Johnson. Ostettu: hort.purdue.edu
2. Taksonomikon. (2004-2019). Taksoni: suku Macadamia F. Von Mueller (1858). Otettu: taxonomicon.taxonomy.nl
3. Terveellinen ruoka. 2017. Macadamian edut. Otettu: Alimentossaludables.mercola.com
4. Agromatic. 2019. Macadamian viljely. Ostettu: agromatica.es
5. Virtuaalinen tiedekirjasto. 2017. Macadamia. Otettu: web.archive.org
6. Encyclopaedia Britannica. 2019. Sukupuoli Macadamia. Otettu: britannica.com