MAGUEY PULQUERO: HISTORIA, OMINAISUUDET, ELINYMPÄRISTÖ, KÄYTTÖ - BIOLOGIA - 2025

Pulquero maguey (Agave salmiana) on mehevä kasvi, joka kasvaa ruusukkeen. Se kuuluu Asparagaceae-sukuun ja on kotoisin Meksikon keski- ja kaakkoisosista, missä sitä on viljelty makean juoman, pulssin, saamiseksi.

Taksonomian kannalta tunnustetaan kolme lajiketta ja yksi alalaji: A. salmiana var. salmiana; A. salmiana var. angustifolia; A. salmiana var. ferox; ja A. salmiana subsp. crassispina.

Salmiana-agave. Stan yrtit

Agave salmiana kasvaa spiraalimaisessa ruusukkeessa, jolla on suuret, pystyvät lehdet. Nämä lehdet ovat paksuja, tummanvihreitä, kärjessä on suuri kärki ja reunoissa piikkejä. Taitettuaan jokainen arkki jättää jäljennöksen seuraavalle arkille.

Pulquero-agave on monokarpinen laji, koska se kukkii vain kerran elinkaarensa aikana. Kukinta tapahtuu 15-25 vuotta kasvin perustamisen jälkeen, ja sille on ominaista tuottaa kukinto, jonka kukkavarsi on noin 8 metriä ja sisältää kellertävänvihreitä kukkia.

Tämä kasvi on kotoisin Meksikon keski- ja kaakkoisosista, vaikka sitä on tuotu puutarhoihin Välimeren alueella ja joillakin Afrikan alueilla.

Se on helppo kasvattaa, jos se on vakiintuneessa hyvin kuivatussa hiekkaisessa maaperässä ja suoralle auringonvalolle. Pottikasvatuksen aikana on suositeltavaa käyttää ruukkuja, jotka ovat riittävän suuria optimaalisen kasvun saavuttamiseksi.

Historia

Pulquero-maguey on täynnä primitiivisiin kansoihin liittyvää historiaa. Voidaan mainita se, joka saa aikaan Meksikon agave-historian kahdeksannen Toltecin hallitsijan Tecpancaltzinin valtakunnan aikana, joka otti Tolánin valtaistuimen vuonna Vulgar Era 987.

Tässä tarinassa liittyy siihen, että kymmenen hallitusvuoden (AD 997) jälkeen aatelismies saapui oikeuteensa Papántziniin tyttärensä Xochitlin kanssa, joka tarjosi kuninkaalle lasin maguey-hunajaa josta kaikki olivat iloisia ja päihtyneitä.

Myöhemmin Tecpancaltzin sieppasi nuoren naisen ja piilotti hänet Palpanin kukkulan yläosaan, missä heillä oli poika, jota he kutsuivat Meconetziniksi (magueyn poika). Tämä perillinen nousi valtaistuimelle isänsä kuoleman jälkeen, ja tästä seurasi sisällissota, joka toi tuhoa Toltec-kansalle. Tämän tarinan mukaan löysä pulque olisi tänään 1020 vuotta vanha.

Pulquero-maguey on kotoisin uudesta maailmasta, ja antiikin ajoista lähtien sitä on viljelty Alto Llanossa maidon louhintaan ja pulssin tuotantoon. Tämä kasvi ei kuitenkaan ole vain Meksikon keskialueella, vaan se ulottuu myös Amerikan mantereella 34 asteesta pohjoiseen 6 asteeseen etelään.

Tässä mielessä Hernán Cortézin kirjeessä keisari Carlos V: lle on todettava, että pulquero-magueyn käyttö mehu-meksikolaisten amerikkalaisten kansojen valmistuksessa liittyy toisiinsa.

Samoin tiedetään, että amerindialaiset kansat käyttivät maguey-lehtien kärkeitä lyönteinä uskonnollisissa rangaistuslaitoksissa ja tappeina paksujen kangasten pitämiseen.

Siirtomaavaiheen aikana ja sen jälkeen pulquero-magueia jatkettiin viljelyä ja sen tuotteiden käyttöä jatkettiin. Pulssirajoitusten ja kiellon jälkeen tämän tuotteen kulutus levisi koko väestöön.

Sitten, 1800-luvun lopulla, ilmestyi suuri pulssiteollisuus, joka laajeni voimakkaasti rautatien ilmestymisen ja kartanoiden vakiintumisen vuoksi.

ominaisuudet

Puska

Agave salmiana on monivuotinen pensaita kasvava kasvi, joka muodostaa 2 metrin korkuisen ja enintään 2 metrin halkaisijan omaavan ruusukkeen.

lehdet

Maguey pulquero: n lehdet ovat tummanvihreät ja niissä on veneenmuotoinen ääriviiva. Kypsät lehdet puolestaan ​​kehittävät rypäleitä kärjessä ja pysyvät pystyssä pudottamatta toiselle puolelle. Lehtien pituus on 1 - 2 metriä ja leveys noin 0,2 - 0,3 metriä.

Salmiana-agave. Lähde: wikimedia commons

Lisäksi lehdet ovat vaaleanpunaisia ​​ja niissä on kärjessä oleva kärki ja ne ovat syvästi uritettuja. Samoin jokaisella lehmällä on lihainen tai paksu konsistenssi ja reunat on varustettu lukuisilla suorilla tai yksinkertaisilla kaarevilla ruskeilla tai harmailla hampailla. Nämä hampaat ovat suurimmat lehtiterän keskellä.

Kukinto

Kukinto on massiivinen, pyramidin muotoinen ja on noin 8 metriä korkea. Lisäksi kukkavarsi on peitetty suurilla lihallisella konsentraatioilla, ja sen yläpäässä on jopa kaksikymmentä oksaa, kuten kuusen ääriviivat. Sivuttaisilla oksilla on sarja tiheitä ei-sipulimaisia ​​kukkia.

Kukinta maguey pulquero. Stan yrtit

kukat

Pulquero maguey -kukat ovat suppilon muotoisia 8-10 cm pitkiä ja lihaisia ​​konsistensseja. Jokainen kukka puolestaan ​​on pystyssä paineistetulla kaulalla munasarjan yläpuolella ja vihreällä värillä pohjatasolla (munasarja); kun taas lehdet ovat keltaisia.

Varsinaiset kypsyvät ennen mattoja ja katoavat nopeasti anestesin jälkeen. Toisaalta perianttilla on kuusi sulatettua peruselämästä.

Taksonomia

• Valtakunta: Plantae
• Subkingdom: Viridiplantae
• Valtakunnassa: streptofyytti
• Superjako: Alkionmuoto
• Division: Trakeofyytti
• Alajako: eufyylofytiini
• Infrajako: Lignophyte
• Luokka: Spermatofyytti
• Alaluokka: Magnoliofita
• Superjärjestys: Petrosaviidae
• Järjestys: Asparagales
• Perhe: Asparagaceae
• Alalaji: Agavoideae
• Suku: Agave
• Laji: Agave salmiana - maguey pulquero

Elinympäristö ja levinneisyys

Agave salmiana on kotoisin Meksikon keski- ja eteläosista, erityisesti Querétaron, Hidalgon, Meksikon, Tlaxcalan, Pueblan, Morelosin ja liittovaltion alueiden osavaltioissa. Lisäksi pohjoisessa se siirtää itäisen Sierra Madre -maan, etelässä eteläisen Tyynenmeren alueen kanssa ja länteen Keski-länsivyöhykkeen kanssa.

Samoin tämä kasvi on levinnyt muille maailman alueille, etenkin Välimeren alueella ja joillakin Afrikan alueilla, joilla sitä on pidetty suurena ongelmana sen tunkeutuvan luonteen vuoksi.

A. salmianan luonnollisten levinneisyysalueiden helpotukselle on tunnusomaista, että se on vuoristoinen; ilmaston ollessa pohjimmiltaan maltillinen tai puolikuiva. Tämä laji on levinnyt korkeudelle 1230 - 2460 metriä merenpinnan yläpuolella.

Sovellukset

Maguey pulquero, joka tunnetaan myös nimellä maguey manso, on maguey-laji, jota esiintyy eniten Meksikon ylängöllä, ja sitä viljellään mädän ja pulssin tuottamiseksi.

Lisäksi kaikkia sen osia, jopa tuholaisia, voidaan käyttää. Tuotteista, joilla on korkein lisäarvo ja jotka saadaan pulquero maguey -tuotteesta, ovat mänty, pulque, punainen mato ja grillaamiseen käytetyt varret.

Pencas

Talonpojat käyttävät niitä säiliöinä ruokaa ja juomia varten. Vaikka kuivattuja lehtiä käytetään polttoaineena joidenkin koteiden lämmittämiseen.

Samoin perinteinen lääketiede käyttää niitä erilaisten sairauksien hoitamiseen, ja niistä saadaan myös kuitua kankaiden, harjojen jne. Valmistukseen. Samaan aikaan piikkejä käytetään koukkuina säkkien sulkemiseen ja nauloina.

Ananas

Ananasista uutetaan runsaasti erilaisia ​​hiilihydraatteja sisältävä leipä. Lisäksi kuivattuja ananaksia voidaan käyttää polttoaineena, potina ja valmistaa erilaisia ​​soittimia.

kukat

A. salmianan kukkia käytetään perinteisessä meksikolaisessa ruoassa ja ne ovat osa erilaisia ​​ruokia, kuten gualumbos-muhennos.

Käyttö agroekosysteemeissä

Agroekologisesta näkökulmasta maaseudun tuottajat käyttävät maguey pulquero -kasveja maatalouden suojelemiseen, koska se auttaa ylläpitämään ravinteita maaperässä.

Lisäksi tämä kasvi vangitsee sadevettä johtuen ruusunpunaisesta ominaisuudestaan, jonka avulla sitä voidaan käyttää vierekkäisten kasvien kanssa. Agave salmianaa puolestaan ​​käytetään elävien esteiden muodostamiseen ja siten eri viljelyalojen jakamiseen; Tämä tuo myös kasvien suojauksen, koska nämä esteet toimivat tuulensuojaina.

Viimeisenä ja mikä tärkeintä, maguey pulquero -kasvit auttavat säilyttämään biologista monimuotoisuutta, koska se isännöi eläimiä ja hyönteisiä, jotka auttavat myös viljelykasveja.

Viljelykasvit ja hoito

Agave salmiana kasvaa Meksikon keski- ja eteläosan altiplanon kuivilla alueilla. Viljelykseen tämä kasvi vaatii suoran auringonvalon, samoin kuin hyvin kuivatut maaperät. Pulquero maguey voidaan todeta huonoissa maaperäissä ja kestää kuivuutta.

Maguey pulquero -kasveja käytetään laajasti Keski- ja Etelä-Meksikossa maidon ja pulssin tuotantoon. Tämä laji on helppo perustaa, ja eräiden raporttien mukaan se ei vaadi erityistä hoitoa, koska se on erittäin vankka kasvi, jolla on voimakas kasvu.

On kuitenkin tärkeätä pitää mielessä, että pulquero-magueyn perustamisen ensimmäisissä vaiheissa on tarpeen varustaa maaperän taimet kohtuullisilla määrin orgaanista ainetta.

Yhteenvetona voidaan todeta, että aurinko näyttää olevan ainoa rajoittava tekijä Agave salmianan kasvulle, koska tämä kasvi ei siedä varjoa pitkään.

Viitteet

1. Narváez-Suárez, AU, Martínez-Saldaña, T., Jiménez-Velázquez, MA 2016. Maguey pulquero -viljely: vaihtoehto maaseutuyhteisöjen kehittämiselle Meksikon ylängöllä. Journal of Agricultural Geography, 56: 33-44
2. Kansallinen bioteknologiatietokeskus. Agave salmiana var. ferox (K. Koch) Gentry. Ostettu: ncbi.nlm.nih.gov
3. Puente-Garza, CA, Gutiérrez-Mora, A., García-Lara, S. 2015. Agave salmianan mikroprosessointi: Keinot antioksidanttien ja bioaktiivisten periaatteiden tuottamiseen. Rajat kasvitieteessä, 6, 1026. doi: 10.3389 / fpls.2015.01026
4. Ramírez-Higuera, A. 2010. Arviointi maguey-riisin (Agave salmiana) prebioottisesta vaikutuksesta Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Diplomityö Bio Progresossa.
5. Rincón-Gallardo, P. 1898. El Maguey. Otettu: biodiversitylibrary.org
6. Smith, GF, Figueiredo, E. 2012. Lisälaji Agave L., A. salmiana Otto ex Salm-Dyck (alam. Salmiana) var. salmiana (Agavaceae), naturalisoitunut Etelä-Afrikan itäiseen Kapin maakuntaan. Bradleya, 30: 179 - 186.