MIHIN PERSILJAVESI ON? 10 TERVEELLISTÄ OMINAISUUTTA - RAVITSEMUS - 2026

Persiljaveden terveysominaisuuksien on oltava hyvin erilaisia; Ihoa parantavat ja ihoa aiheuttavat viat, auttavat laihduttamaan tai parantavat munuaiskipuja tai kuukautisia.

Ensinnäkin, pidä mielessä, että persilja itsessään on voimakas, mutta vedessä se auttaa parantamaan ravintoaineiden imeytymistä ja sallii sen käytön enemmän kuin tavallisesti ruoana, koska voimme lisätä enemmän määriä ja / tai ota se useammin.

Persilja on kahden vuoden välein kasvi, mikä tarkoittaa, että se valmistaa elinkaarensa kahdessa vuodessa. Sana persilja tulee kreikkalaisesta petrosista, joka tarkoittaa kiveä, kuten sitä usein löydettiin kivien joukosta.

Persiljatuotteita on kahta perustyyppiä, jotka eroavat lehtien mausta ja morfologiasta. Kihara persilja on katkeraa ja italialainen persilja on voimakkaan makuinen ja litteä.

10 ominaisuutta juominen persiljavettä

1- Taistele syöpäsoluja

Missouri-Columbian yliopiston tutkimuksen mukaan persiljayhdiste ja muut kasvipohjaiset tuotteet, mukaan lukien hedelmät ja pähkinät, voivat estää tiettyjä rintasyöpäkasvainsoluja lisääntymästä ja kasvaa.

Tutkimus julkaistiin Cancer Prevention Research -lehdessä, ja kirjoittajat sanovat, että tutkimuksen seuraavaan vaiheeseen tulisi sisältyä kliiniset tutkimukset ihmisillä sopivan annosmäärän määrittämiseksi. Näiden tutkimusten aikana ei haittaa juoda muutama lasillinen persiljavettä koko viikon ajan.

2 - Auttaa kemoterapiassa

Uuden-Seelannin kasvi- ja elintarviketutkimusinstituutin tutkimus on todennut, että jotkut persiljassa ja porkkanoissa olevat yhdisteet voivat olla tehokkaita kemoterapiahoidoissa. Voit kysyä lääkäriltäsi, voitko seurata kemoterapiaa otoksilla persiljavettä.

3 - Estää bakteeritauteja

Virkistävä lasillinen persiljavettä välttää sinut monista sairauksista. Kanadan brittiläisen Columbian yliopiston ruoka-, ravitsemus- ja terveysosaston tutkimuksen mukaan persiljalla on antibakteerisia ominaisuuksia, mikä tekee siitä liittolaisen torjumaan infektioita ja bakteereja kehostamme.

4 - Estää ja viivästyttää soluvaurioita

Tämä johtuu sen todistetuista antioksidanttiominaisuuksista, joten sen saanti vähentää kroonisten sairauksien riskiä, ​​jotka rajoittavat tai lyhentävät elinajanodotetta.

Kööpenhaminan elintarviketurvallisuus- ja toksikologiainstituutin tutkimuksessa osallistujille annettiin alun perin ruokavalio ilman antioksidanttilähteitä, ja heidän hapettuneiden stressimarkkereidensa määrät kasvoivat. Sitten he lisäsivät persiljaa ruokavalioon tutkimuksen toisella puoliskolla nähdäkseen, että persilja käänsi oksidatiivisen stressin merkit, mitä se todellakin teki.

5- Parantaa luiden terveyttä

K-vitamiinin puuttumiseen liittyy lisääntynyt luunmurtumariski. USDA: n kansallisen ravintotietokannan tarkistuksen perusteella voimme laskea, että juomavesi, jossa on noin 10 oksa persiljatuotetta, tarjoaa 205% päivässä tarvittavasta K-vitamiinista.

6- Auttaa menettämään ylimääräisiä kiloja

On olemassa todisteita persiljan diureettisesta vaikutuksesta. Yhdessä tutkimuksessa Kreydiyyeh ja hänen kollegansa havaitsivat, että persiljan syöminen saa meidät tyhjentämään rakkojamme useammin kuin pelkän juomaveden.

7- Se hyödyttää immuunijärjestelmää

Persiljavedessä on runsaasti C-vitamiinia, ja Sveitsissä sijaitsevan Bayer Consumer Care -yrityksen tutkimuksen mukaan tämä vitamiini - monien muiden etujen lisäksi - parantaa immuunijärjestelmäämme.

8- Parantaa näköä

Kuppi persiljaa sisältää 30% vaaditusta päivittäisestä A-vitamiinin saannista, ja kuten tiedämme, juuri tämä vitamiini on vastuussa pigmenttien tuottamisesta silmän verkkokalvossa, jotka suosivat näköämme, etenkin kun valoa on vähän. Joten juomalla persiljavettä edistämme silmämme hyvää terveyttä.

9- Suojaa maksakudosta

Istanbulin yliopistosta tehdyssä tutkimuksessa tutkittiin persiljan morfologisia ja biokemiallisia vaikutuksia diabeettisten rottien maksakudokseen. Päätelmissään he viittaavat siihen, että persilja osoitti merkittävän hepatoprotektiivisen vaikutuksen.

10- anti-inflammatoriset

Persilja sisältää myristiiniä, ainetta, jolla on Kyungwonin yliopiston patologian laitoksen vuonna 2011 tekemän tutkimuksen mukaan anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Kuinka valmistaa persiljavettä?

Persiljavettä voidaan valmistaa monella tapaa, ja voit lisätä tähän juomaan myös muita hedelmiä, kuten sitruunaa.

Resepti 1

Pese 4 oksa persiljaa, lisää 1 - 2 litraa vettä ja sekoita tehosekoittimessa. Kaada se kannuun ja peitä se kankaalla. Jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Vesi voi pitää jopa kolme päivää tai kunnes sisältämäsi ainesosat pysyvät tuoreina.

Resepti 2

Keitä kourallinen persiljaa 1 litrassa vettä 10 minuutin ajan. Siivilöi vesi pulloon tai kannuun. Purista 1 tai 2 sitruunaa ja 1 tai 2 rkl luonnonhunajaa. Jääkaapissa hyvin kylmään asti.

Resepti 3

Leikkaa osa persiljalehdistä, kurkku ja vihreä sitruuna paloiksi. Laita ne kannuun vettä. Anna sen istua yön yli.

Tasapaino tekee eron

Kuten viisaasti sanotaan, "kaikki ylimääräinen on huonoa". Tärkeintä on sisällyttää persiljavettä siten, että se ei korvaa lasillista vettä, jota meidän pitäisi juoda joka päivä, hyvän terveyden lähteenä, vaan juomana, jota voimme lisätä paastotteihimme tai aterioihimme.

Näkemämme perusteella ei ole tutkimuksia, jotka osoittaisivat suositeltavaa annosta tai esiintymistiheyttä persiljaveden nauttimiseksi, joten suosituksenamme on välttää ruokavalioita, joita jotkut leviävät verkossa.

"Monipuolisen" ruokavalion syöminen on tärkein yleinen syömismalli sairauksien ehkäisyssä ja hyvän terveyden saavuttamisessa.

Harkita

• Raskaana olevien naisten tulisi välttää persiljan kuluttamista määrissä, koska sitä ei pidetä turvallisena.
• Persilja sisältää myös pienen määrän luonnossa esiintyviä oksalaatteja, jotka voivat joskus olla ongelma munuaiskiviä sairastaville ihmisille.
• Jos käytät verenohennuslaitteita, kuten Coumadin (varfariini), on tärkeää, että et syö K-vitamiinia sisältäviä ruokia.
• Ole varovainen, jos huomaat oireita, jotka pahentuvat kuluttamalla persiljavettä.

Hyödyllisiä vinkkejä persiljatuotteista

Kun ostat

Tuore persilja on tummanvihreä ja terävää, älä osta kimppuja, joiden lehdet näyttävät keltaisilta tai kuihtuneilta, koska tämä osoittaa, että se on lähellä vaurioita. Yritä ostaa luonnonmukaisesti kasvatettuja ja luonnonmukaisia ​​tuotteita, jotta olet varmempi siitä, että se on hyväksi terveydellesi.

Kun varastoit

Persiljatuoreuden tuoreus voi yleensä kestää jopa viikon, jos kääritään se ennen jääkaapiin siirtämistä kosteaan paperipyyhkeeseen ja sitten muovipussiin.

Kun peset

On suositeltavaa pestä sitä vasta käyttöhetkellä. Aseta se kylmää vettä sisältävään astiaan ja hiero kätesi avulla lian (hiekan tai maan jäänteet) ulos. Tyhjennä astia, täytä se puhtaalla vedellä ja toista toimenpide, kunnes vedessä ei ole enää likaa.

Hauskoja faktoja

• Muinaiset kreikkalaiset uskoivat, että persilja syntyi sankarin Achilleuksen verestä lohikäärmeen tappamisen jälkeen.
• 1. vuosisadalla jKr. Plinius kirjoitti, ettei salaattia tai kastiketa ollut annettu persilja-annoksella.
• Kreikkalaiset käyttivät persiljaa seppeleissä ja seppeleissä Nemenan ja kantapään urheilupelien voittajalle.
• Oli muinaista uskoa, että persiljahaaran kitkaaminen sanoessaan vihollisen nimeä johtaisi mainitun vihollisen kuolemaan.
• Maat ja alueet, kuten eteläinen Italia, Algeria ja Tunisia, olivat ensimmäisiä persiljatuottajia.
• Persilja siemeniä on perinteisesti käytetty Aasian maissa ja Intiassa kuukautiskipuun.
• Puutarhurit näyttävät haluavan istuttaa persiljaa ruusujen läheisyyteen pitääkseen ne terveinä ja tehostaakseen tuoksuaan. Lähellä myös tomaatteja, koska persilja houkuttelee mehiläisiä, jotka ovat tomaattien pääpölyttäjiä.
• Persiljapurut voivat auttaa poistamaan pahanhajuista hengitystä, etenkin valkosipulin kulutuksen jälkeen.
• Persiljaa käytetään kosmetiikkateollisuudessa saippuiden ja vartaloemulsioiden valmistukseen, jotka ovat erityisen hyviä kuivalle iholle.
• Kun persiljakasvien siemenet itivät kauan, oli taikausko, että jos nainen istutti ne, se kasvaa nopeammin.

Kuinka kylvää persiljaa kotona

Se voidaan kylvää melkein milloin tahansa vuoden aikana, välttäen liian kuumia tai liian kylmiä päiviä.

Sinun on oltava kärsivällinen, koska voi kestää kuukauden, ennen kuin persiljataimien näkyminen alkaa. Jos olet istuttanut talvella, joudut odottamaan 3 kuukautta sen kasvaa, kun taas kesällä se on noin 2 kuukautta.

Sinun täytyy

• 1 vähintään 20 cm syvä potti, jonka pohjassa on reikiä
• Persilja siemenet
• Maaperä / substraatti / komposti
• vesi
• Auringonvalo

Ohjeet

1. Löydä paikka, jossa vakio lämpötila on noin 25 ° C ja jossa se saa vähintään 4 tuntia valoa.
2. Täytä ruukku kompostilla ja istuta persiljakasvien siemenet noin 2 cm syvyyteen.
3. Sinun pitäisi kastaa sitä usein, mutta ilman liikaa vettä. Maaperän tulisi olla kosteaa, mutta ei märkä, koska sieni voi kasvaa.
4. Leikkaa lehdet, jotka tarttuvat ulos. Parasta on, että sinulla on useita ja ota molemmilta lehti porrastetulla tavalla.
5. Persilja on suositeltavaa leikata aamulla, ennen kuin kasvi alkaa tuntea auringon vaikutuksia.