PISUM SATIVUM: OMINAISUUDET, LAJIKKEET, ELINYMPÄRISTÖ, VILJELY, HOITO - BIOLOGIA - 2025

Pisum sativum, joka tunnetaan paremmin nimellä herne on laji, joka kuuluu perheeseen Fabaceae. Sitä tunnetaan ranskaksi myös nimellä herne, herne, herne ja petit pois. Se on euraasialaista alkuperää oleva kasvi, jolla on korkea ravintoarvo.

Hernekasvi on vuotuinen ruoho, jolla on matala varsi (nousee korkeintaan 2 metriin), ja jänteitä kiipeilyrakenteina ja juurijärjestelmää varustettu taprootilla. Sen kukkia tuotetaan klustereina ja ne ovat valkoisia, lila, vaaleanpunaisia ​​ja violettirakenteisia. Siemenet tuotetaan pitkänomaisessa palkissa ja ovat pyöristettyjä, sileä tai karkea rakenne.

Pisum sativum kukka. Lähde: pixabay.com

Herneviljelyä tehdään monissa maailman maissa, vaikka sitä saadaan parhaiten lauhkeassa ilmastossa, jossa lämpötila on välillä 13–18 ° C. Sitä voidaan kuluttaa luonnollisesti tai purkitettuina. Se on hyödyllinen keittojen valmistuksessa.

Tällä lajilla on suuri historiallinen merkitys tieteessä, koska se oli kasvi, jota genetiikan isäksi pidetty Gregor Mendel käytti hahmojen perintökokeisiinsa. Sitä pidetään erittäin hyödyllisenä sadona kouluruokaohjelmissa joissakin maissa.

alkuperä

Herneen alkuperä on Euraasialainen ja itäiseltä Välimeren alueelta. Nykyään sitä viljellään monissa maailman maissa, koska se on suosittu sato.

Herne on alkuperänsä lisäksi tunnettu kasvi, koska sillä on ollut tärkeä merkitys tieteen, etenkin genetiikan, kehittämisessä.

Gregor Mendel (1822-1884) valitsi tämän lajin suorittaakseen puhtaan linjan ristit ja selvittääkseen kuinka perinnölliset merkit siirtyvät ensimmäisessä ja toisessa sukupolvessa.

Syynä heidän valintaansa olivat Pisum sativumin suotuisat ominaisuudet, kuten nopea kasvu, erilaistuminen sileiksi ja karkeiksi, vihreiksi ja keltaisiksi siemeniksi, korkeiksi ja kääpiökasveiksi.

ominaisuudet

Ulkomuoto

Se on lyhyt vuotuinen yrtti, joka kiipeää jänneiden läpi. Sitä pidetään kääpiökasvina, kun sen pituus on alle 0,4 m, puolikiipeilijäksi, kun se on välillä 0,8–1 m, ja kiipeilijäksi, kun se on 1,5–2 metriä.

Tämän kasvin juurijärjestelmä on alikehittynyt, vaikka se tuottaa taprootin, joka voi olla hyvin syvä.

lehdet

Lehdissä on pari esitteitä ja ne huipentuvat jänteen kehitykseen, joka kiinnittyy tutoreina toimiviin rakenteisiin niiden kasvun ohjaamiseksi.

kukat

Kukkia tuotetaan klustereissa, joissa on lehtilehtiä ja jotka asetetaan lehtien akseliin pitkän rypäleen avulla. Kukinnoissa voi olla korkeintaan 3 kukkaa, ja siellä voi olla myös yksinäisiä kukkia.

Kukkien banderolli ja köli ovat valkoisia, vaaleanpunaisia ​​tai lilavärejä, purppuranpunaisia ​​tai valkoisia siipiä.

Herneet pakataan palkoihin, jotka myös lajista riippuen kulutetaan. Lähde: pixabay.com

hedelmä

Herne tuotetaan palkoina 5-10 cm, jotka sisältävät 4-10 siementä. Palot ovat pitkänomaisia ​​ja sisältävät sileitä (säilykekäyttöön) tai karkeita (suoraa kulutusta varten) siemeniä.

Ravintosisältö

Pisum sativumin ravintopitoisuus 100 grammaa kohti on 73 mg kalsiumia, 6,0 mg rautaa, 364 mg fosforia, 0,57 mg B-vitamiinia, 6,5 mg C-vitamiinia, 23% proteiinia, 58% hiilihydraatteja, 1,3% lipidejä, 6,0% kuituja ja 348 kaloria.

Taksonomia ja lajikkeet

-Kingdom: Planeetat

-Filo: Trakeofyta

-Luokka: Magnoliopsida

-Tilaus: Fabales

-Perhe: Fabaceae

Sukupuoli: Pisum

-Lajit: Pisum sativum L.

Herne tunnetaan myös nimellä Lathyrus oleraceus ja Pisum vulgare. Samoin alalaji Pisum sativum subsp. elatius ja Pisum sativum subsp. sativum.

Tämän lajin lajikkeista tunnetaan seuraavat: sen mukaan, ovatko ne vihreitä,

Negret

Tämä hernekasvi on kooltaan kääpiö, sen jyvä on pyöreä ja sileä pienillä reikillä. Sitä käytetään viherryttämiseen ja teollisuuteen.

Lincoln

Se on keskipitkä herne, jossa on enemmän tai vähemmän kaareva palko ja karkea ja lieriömäinen jyvä. Se on hyödyllinen purkitusalueella ja jäätymisessä.

Aura

Tämä on kääpiölajike, jossa on sileä, pyöreä jyvä ja pieniä reikiä, jotka ovat ihanteellisia markkinoille, jäätyäkseen ja säilyttämään.

vapaaehtoinen

Sen korkeus on keskikokoinen, palko on hieman kaareva ja katkaistut päät, tummanvihreä. Vilja on karkea ja lieriömäinen.

Herneet voidaan syödä tuoreina tai purkitettuina. Lähde: pixabay.com

Allegro

Se on varhaisvaiheen herne, keskipitkä, sileillä ja pyöreillä siemenillä sekä pilkkomilla.

Puhelin

Vilja on tässä tapauksessa soikea, iso ja karkea, koska sen palot saavuttavat suuren kehityksen. On olemassa enrame- tai kiipeilijöiden alalajikkeita.

Tirabeque

Se tunnetaan myös nimellä cappuccino, ja sen tunnistaa melko kaareva ja pitkänomainen palkki, samoin kuin karkea, soikea, sileä jyvä ja pienillä reikillä. Sen palot ja jyvät ovat syötäviä.

Muita tunnettuja lajikkeita ovat muun muassa Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard.

Elinympäristö ja levinneisyys

Luonnossa se saavutetaan yli 500 metrin korkeudessa. Se toimii hyvin viileässä tai lauhkeassa ilmastossa ja sietää matalia lämpötiloja.

Sitä myydään pääasiassa Afganistanissa, Albaniassa, Algeriassa, Argentiinassa, Australiassa, Bulgariassa, Kanadassa, Kiinassa, Kolumbiassa, Dominikaanisessa tasavallassa, Egyptissä, Etiopiassa, Ranskassa, Saksassa, Isossa-Britanniassa, Kreikassa, Guatemalassa, Haitissa, Intiassa, Indonesiassa, Iranissa, Irakissa, Japani, Kenia, Libanon, Meksiko, Hollanti, Uusi-Seelanti, Norja, Peru, Filippiinit, Portugali, Romania, Venäjä, Espanja, Turkki, Ukraina, Yhdysvallat tai Vietnam muun muassa.

Kulttuuri

Lämpötila

Herne kasvatetaan lauhkeassa ilmastossa, lämpötilassa 13–18 ° C. Se pysäyttää kasvun, kun lämpötila on välillä 5–7 ° C.

Yli 27 ° C: n lämpötila vaikuttaa näiden lajien tuottavuuteen, varsinkin jos ne esiintyvät kukinnan ja palkojen muodostumisvaiheessa.

Lattia

Ihanteellinen pH viljelyyn on välillä 5,5 - 6,5. Maaperän kalsiumpitoisuuden on oltava hyvä. Maaperätutkimuksesta riippuen korjauksen tai tekemisen on oltava kolme kuukautta ennen kylvöä ja 25 cm syvä. Dolomiittinen kalkki on suositeltavaa, koska se myös korjaa kasvin magnesiumin puutetta.

Kun herneitä kylvataan ensimmäistä kertaa, suositellaan inokulointia Rhizobium-suvun typpeä kiinnittävillä bakteereilla, koska tällä symbioosilla kasvi pystyy omaksumaan typen ilmasta.

Tässä mielessä koboltti ja molybdeeni ovat tärkeitä elementtejä onnistuneen typen kiinnittymisen kannalta hernekasveissa, ja ne on otettava huomioon inokuloinnin yhteydessä.

Edellä mainitut bakteerit muodostavat kyhmyjä palkokasvien juurille parantaen siten typen saantia ja siten sadon satoa.

Sato

Sadonkorjuu tulisi tehdä ennen palkojen muuttumista kuituisiksi. Yksi rivi tuottaa yleensä vähintään kolme satoa, jos palot aloitetaan alhaalta.

Sadonkorjuun jälkeen kasvit leikataan maanpinnalla, jolloin juuret hajoavat ja assimiloitunut typpi palaa maaperään ja on käytettävissä seuraaville sadoille.

Kulutus

Herneet ovat erittäin ravitsevan mehevän keiton perusta. Lähde: pixabay.com

Herne voidaan kuluttaa vihreinä papuina, raa'ina tai purkitettuina. Herne voidaan myös kuluttaa kuivattuina jyvinä, nestehöyrytettyinä tai purkitettuina.

Nämä kuivatut jyvät ovat erittäin hyödyllisiä keittojen valmistukseen, ja niitä käytetään laajalti monissa osissa maailmaa. Samoin se on perus- ja yksinkertainen ruoka, jolla on korkea ravintoarvo ja jota voidaan helposti käyttää kouluruoan suunnittelussa.

Vihreät herneet voidaan syödä joko yksin tai palkojen kanssa. Kun herneet ovat herkät, ne maistuvat hieman makealta ja voidaan syödä raa'ina. Niitä voidaan syödä myös keitetyt, haudutut ja purkitettuja.

Lisäksi herne toimii rehuna. Sitä voidaan käyttää, kun palot ovat täynnä saavuttamatta kypsyyttä. Heinää voidaan tehdä ottaen huomioon sen lehtien ja hedelmien hauraus. Säilörehua varten se voidaan sekoittaa viljaan.

Hoito

Kastelu

Kastelu tulisi tehdä kuivina sääolosuhteina, varsinkin jos kasvi kukkii ja hedelmää.

rikkakasvien

Rikkakasveja suositellaan poistamaan säännöllisesti, jotta vältetään ravinto- ja kevyt kilpailu herneiden ja muiden kasvien välillä sekä tuholaisten ja tautien riskien vähentämiseksi.

koulutettu

Ensimmäisten jänteiden ilmestymishetkellä on suositeltavaa ohjata kasvin varsi keppeillä tai sauvilla.

Jäljentäminen

Pisum sativum on talvi-kevään sato. Kunkin alueen mukaan herne voidaan kylvää tammikuun ja helmikuun välisenä aikana, ja jakso voi kestää kesään saakka.

Siemenet olisi peitettävä hyönteismyrkkyjen, kuten pyretroidien ja diatsinonin, sekä sienimyrkkyjen, kuten kaptaanin, seoksella.

Viljely tulisi suorittaa riveinä tai neljänneksinä (jos ne ovat kiipeilylajeja) heidän opastuksensa helpottamiseksi. Urat ovat 15 cm leveitä ja 5 cm syviä, ja siemenet erotetaan 5 cm välein.

Kylväminen tapahtuu suoraan, käsin tai mekaanisesti, 4-5 cm syvyydessä. Käytetty kylvötiheys on 100-200 kg / ha.

Puutarhaan suositellaan lyhyimpiä lajikkeita (korkeintaan 45 cm) tai puoliksi palautuvia aineita (välillä 50–80 cm). Ne tulisi varustaa tutorilla, kun ne ovat noin 7 cm korkeita.

Pyöristetyt herneet kylvetään syksyllä tai myöhään talvella, koska ne ovat kovempia. Karkeasiemeniset lajikkeet kylvetään keväästä.

Pisum sativum -lehdet päättyvät oraviin, joita kasvi käyttää kiipeilyyn. Lähde: pixabay.com

sairaudet

Rhizoctonia solani

Eniten vahinkoa herneille aiheuttavat sienet, bakteerit, virukset ja nematodit. Rhizoctonia solani -sieni aiheuttaa varren mäntyä ja vaikuttaa jopa 40%: iin kasvien tuotannosta alkuperäisessä tilassaan.

Muita tärkeitä sieniä ovat Fusarium solani ja Cylindrocladium clavatum, jotka voivat vaikuttaa yksittäin tai samanaikaisesti. Nämä kaksi lajia aiheuttavat samanlaisia ​​oireita kuin Rhizoctonia solani.

Hometta

Jauheeksi kutsuttu sairaus johtuu sienestä Erysiphe pisi (Oidium sp.), Joka voi aiheuttaa suuria menetyksiä viljan laadussa, etenkin lyhytaikaisissa lajikkeissa.

Vaikka olosuhteissa, joissa on korkea suhteellinen kosteus, sienen hyökkäys Ascochyta spp. se tuottaa pieniä leesioita, jotka tunnistetaan tummalla reunalla ja vaaleamman värisen keskiosan kautta, ja voivat hyökätä sekä varreihin että palkoihin.

Sclerotinia sclerotiorum

Sclerotinia sclerotiorum -sieni on hyvin yleinen tiivistetyn maaperän alueilla ja siinä on liian paljon kastelua. Tämä fytopatogeeni aiheuttaa vetistä kasvinmäntyä, mikä johtaa kasvien kuolemaan.

homehtua

Peronospora viciaen aiheuttamaa hometta esiintyy useimmiten erittäin kosteissa ja kylmissä ilmastoissa, joissa kastelua on liikaa. Tämä sairaus ilmenee suurina nekroottisina pisteinä, joita peittää vihreä home.

Kasvin hyökkäys on systeemistä ja vääristynyt apikaalisessa osassa ja aiheuttaa sisäisien, epämuodostuneiden lehtien lyhentymisen. Tämän taudin intensiteetti laskee lämpötilan noustessa yli 20 ° C.

Ruskea pod-tauti

Ruskea palkkitauti johtuu stripien välittämästä rusketusviruksesta, jota kutsutaan hernekasvien erittäin yleiseksi taudiksi.

Se ilmenee palkojen muodostumisen ja viljan täyttämisen aikana. Palot muuttuvat ruskeiksi, kuivuvat, kiertyvät ja kasvavat pieniksi. Joissakin esiintyy nekroottisia renkaita, erittäin tyypillisiä tälle taudille.

tuholaiset

Harvat tuholaiset hyökkäävät hernekasveihin. Tärkeimpiä ovat herneiden lehetävät (Acyrthosiphon pisum), jotka vaikuttavat kasveihin vaiheessa, joka on lähellä kukintaa ja muodostaa pesäkkeitä varren apikaaliselle meristeemille sekä lehtien alapuolelle.

Joitakin muita lehtineen vaikuttavia tuholaisia ​​torjuu luonnollisesti biologiset torjunta-aineet (Bacillus thuringiensis), eivätkä edes vaadi torjunta-aineiden käyttöä.

Nämä tuholaiset sisältävät vihreän madon (Heliothis virescens), vihreän virheen (Nezara viridula) ja pienen virheen (Piezodorus guildini), jotka vaikuttavat kasviin viljan täyttämisen alussa; ja tripsit (tupakan tripit), jotka vaikuttavat satoihin 25 päivästä itämisen jälkeen.

Muita vähemmän tärkeitä tuholaisia ​​ovat väärä mittauskukka (Pseudoplusia incldens), sotilaskukka (Spodoptera ssp.), Kaivoksen toukka (Liriomyza huidobrensis) ja Iridopsis spp. Koi. Kaikki ne vaikuttavat lehtineen.

Viitteet

1. De Brito, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas 3. toim. Embrapa. 20 s.
2. Elämäluettelo: Vuoden 2019 tarkistuslista. Lajitiedot: Pisum sativum L. Otettu: catalogueoflife.org
3. Canals, R., Peralta, J., Zubiri, E. 2019. Perhe Leguminosae, Pisum sativum L: herne. Navarran julkisen yliopiston herbaariumi. Otettu: unavarra.es
4. Infojardin. 2019. Vihreät herneet, herne, herne, herneet, herne, herneet, Pisum sativum. Otettu: infojardin.com
5. Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Massarini, A. 2007. Biologia. 7. toim. Toimittaja Médica Panamericana. Otettu: curtisbiologia.com