10 NUEVO LEÓN -PERINNETTÄ JA TAPOJA - KULTTUURISANASTO - 2025

Yksi Nuevo Leónin tunnetuimmista perinteistä ja tapoista on murskaaminen munilla. Kyseessä on tyypillinen astia, joka on valmistettu kuivatusta ja suolatusta lihasta, joka nestehukkaa ja puristetaan ohuiksi viipaleiksi.

Tämän ruuan valmistus on niin tärkeä Nuevo Leónin osavaltiolle, että sen kunniaksi järjestetään jopa messut: Feria del Machacado. Messut järjestetään syyskuussa Ciénaga de Floresin kaupungissa.

Nuevo Leónissa gastronomiset, kulttuuriset ja kaupalliset messut ovat yleisiä, kuten edellä mainittu Feria del Machacado. Muita perinteisiä messuja tässä tilassa ovat omenamessut, saksanpähkinämessut, maatalousmessut ja Villasecan messut.

Toisaalta järjestetään uskonnollisia juhlia, kuten Guadalupen neitsyt juhla. Muita perinteitä ovat kuolleiden päivä ja posadit.

Nuevo Leónin merkittäviä perinteitä ja tapoja

1- Gastronomia

Nuevo Leónin gastronomialle on ominaista naudanlihan ja maitotuotteiden käyttö.

Tämä johtuu siitä, että karjaa harjoitetaan siinä tilassa. Myös vehnäjauhojen käyttö on edullista verrattuna maissijauhoihin.

Joitakin Nuevo Leónin perinteisiä ruokia ovat:

• Porsaan paisti.
• Lapsi. Tämä ruokalaji on valmistettu lastenlihafileeistä, jotka voidaan valmistaa eri tavoin: paahdettu, haudutettu, paistettu.
• Machaca munalla. Tämä ruokalaji valmistetaan suolatusta ja kuivatusta lihasta. Lihafileet jätetään lepäämään veteen, jotta ne nestehukkaantuvat ja menettävät vähän suolaa.

Myöhemmin ne puristetaan niin, että ne menettävät veden (ne murskataan) ja paistetaan. Se tarjoillaan tomaattikastiketta, sipulia, chili-paprikaa, oreganoa ja munia.

Alueen tyypilliset makeiset ovat:

• Kvitteni-vuoka.
• Gloria (saksanpähkinöillä valmistettu makea).
• Pumpkin empanadas (vehnäjauho tortillat, täynnä kurpitsakarkkeja).
• Appelsiinisäilykkeet (valmistettu hedelmän iholla).

Nuevo Leónin tunnetuin juoma on mescal. Tämä juoma on valmistettu maguey-agaavista ja siinä on korkea alkoholipitoisuus.

2 - Murskauksen messut

Machacado -messut ovat gastronominen messut, joissa päähenkilö on machaca (edellisessä osassa mainittu ruokalaji).

Messuilla voit oppia erilaisia ​​menetelmiä tämän ruuan valmistamiseksi: munakokkeilla, tomaattimuunossa, muun muassa kuumalla kastikkeella. Voit myös nauttia muita alueen tyypillisiä ruokia.

3 - pääsiäinen

Pyhää viikkoa vietetään maaliskuun ja huhtikuun välillä massoilla ja kulkueilla. Tällä viikolla muistetaan Kristuksen intohimo.

4- Apple-messut

Omenomessut pidetään Santiagossa, Nuevo Leónissa. Tällä hedelmällä valmistettuja tuotteita myydään.

5 - pähkinämessut

Pähkinämessut järjestetään lokakuun puolivälissä Rayonesissa, Nuevo Leónissa. Messuilta löydät suuren valikoiman tuotteita, jotka perustuvat tähän kuivattuun hedelmään.

6- maatalousmessut

Monterreyssä pidetään maatalouskauppaa ja karjanhoitoalan messuja. Tämä tapahtuu kunkin vuoden toukokuussa.

Messujen aikana järjestetään rodeoja, charreadeja, ratsastusta, härkätaisteluita ja kulttuuritapahtumia (mm. Konsertteja, tansseja).

7- Villasecan messut

Villaseca-messut järjestetään Linaresin kunnassa lähellä Monterreiaa. Messut alkavat heinäkuussa ja päättyvät elokuussa.

Messujen keskellä ovat karosot (joita kutsutaan myös mariachiksi). Juhlia ovat mariachi-kilpailut, charreadat (jotka ovat suosittuja rodeoja), hevoskilpailut, kuljetusmatkat ja ratsastus.

Samoin järjestetään gastronomisia messuja, joissa voit nauttia alueen tyypillisiä ruokia, kuten kurpitsan empanadaat ja kvitteni-pasta.

Lisäksi käsitöitä myydään: koreja, astioita, kudottuja laukkuja, charro-hattuja.

8- Posadat

"Las posadas" on joulujuhla, joka alkaa 16. joulukuuta ja päättyy jouluaattona.

Tämä koostuu kulkueesta, jossa ihmiset pukeutuvat pukuihin, kuten ne, joita olisi käytetty Jeesuksen syntymän aikaan.

"Majatalonmiehet" menevät talosta taloon pyytäen majoitusta, aivan kuten Mary ja Joseph tekivät ennen Jeesuksen syntymää.

Jokaisessa talossa majatalonmiehet saavat makeisia ja juomia. Lopuksi, jouluaattona, yhteisön henkilö antaa heille majoitusta ja illallisen yhdessä.

Joillakin Nuevo León -alueilla on tapana jakaa piñata tähdellä, joka symboloi Betlehemin tähtiä.

9- Kuolleiden päivä

Kaikkien kuolleiden päivä sekoittaa espanjalaisamerikkalaisia ​​uskomuksia katolisuuden elementteihin. Löydät kuolleiden päivän kaltaisten juhlien näytteet, jotka ovat 2500–3000 vuotta vanhoja. Hispanialaista edeltävät juhlat liittyivät Kuolemanjumalan kulttiin.

Tällä hetkellä kuolleiden päivää vietetään 2. marraskuuta samaan aikaan katolisen vapaapäivän kanssa: kuolleiden päivänä.

Kuoleman jumalattaren on korvannut La Catrina, nainen, jolla on kallo kasvot ja josta on tullut tämän festivaalin kuvake.

Kuolleen päivän aikana ihmiset tekevät alttarit, joissa on kuolleen suosikki ruokia ja juomia. Nämä alttarit sisältävät kukka-asetelmat ja valokuvan kuolleista.

Toinen perinne on vierailla hautausmaissa kommunikoidakseen kuolleiden ihmisten hengen kanssa ja jakamaan ruokaa heidän kanssaan.

10 - Guadalupen neitsytpäivä

Nuevo Leónissa ja koko Meksikon alueella vietetään 12. joulukuuta Guadalupen neitsytpäivää. Näinä päivinä muistetaan Neitsyt Marian ilmestyminen Tepeyacin kukkulalle.

Tänä päivänä messut pidetään Guadalupen Neitsyt-Neuvostoliiton kunniaksi, joka on Meksikon suojeluspyhimys. Samoin pidetään paraateja. Ihmiset pukeutuvat intialaisiksi tähän kulkueeseen ja kantavat ruusuja ja muita kukkia.

Viitteet

1. Uusi leijona. Haettu 1. syyskuuta 2017, sivustosta history.com
2. Nuevo Leónin osavaltio. Haettu 1. syyskuuta 2017 osoitteesta visitmexico.com
3. Alue: Nuevo Leónin osavaltio, Meksiko. Haettu 1. syyskuuta 2017, oecd.org
4. Uusi leijona. Haettu 1. syyskuuta 2017, wikipedia.org
5. Monterreyn keittiö. Haettu 1. syyskuuta 2017, bestday.com-sivustosta
6. Nuevo Leónin perinteisiä ruokia. Haettu 1. syyskuuta 2017, backyardnature.net-sivustosta
7. Meksikon perinteet. Haettu 1. syyskuuta 2017 osoitteesta houstonculture.org.