KARHUNVATUKKA: OMINAISUUDET, ELINYMPÄRISTÖ, OMINAISUUDET JA VILJELY - BIOLOGIA - 2026

Z arzamora (jalavakarhunvatukka) on hankala pensas kuuluva Rosaceae, kotoisin Välimeren ja Etelä-Euroopassa. Tunnetaan myös nimellä karhunvatukka, ja se sijaitsee pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeilla ja kylmillä alueilla, vaikka se mukautuu myös trooppisiin olosuhteisiin.

Se on yleensä villi laji, jolle on ominaista sarmentoiva varsi, jolla on lukuisia kaarevia selkärankoja, ja joita on vaikea hävittää, kun se toimii tunkeutuvana lajina. Rypäleisiin ryhmiteltyjen pienten marjojen hedelmiä käytetään kaupallisesti miellyttävän arominsa ja lievästi hapan maunsa vuoksi.

Karhunvatukka (Rubus ulmifolius). Lähde: pixabay.com

Se kasvaa ymmärtäväisillä alueilla, väliintasaajilla ja rotkoilla sekä kosteassa maaperässä purojen tai maaseudun teiden lähellä. Itse asiassa siitä onnistuu tulla pensas, jolla on tiheät selkät, läpäisemätön ihmiselle, mutta erinomainen suojapaikka eläimistölle.

Karhunvatukkahedelmissä on runsaasti vettä, sokereita, C-vitamiinia, mineraaleja, kuituja ja erilaisia ​​orgaanisia happoja. Niistä sitruuna-, maito-, omena-, salisyyli-, meripihkahappo- ja oksaalihappo, joilla on erilaisia ​​lääkeominaisuuksia, kuten supistava, diabeteksen vastainen, diureetti, hemostaattinen ja hammaslääke.

Karhunvatukat kypsyvät kesän ja alkusyksyn aikana, ja ne ovat erittäin arvostettuja hedelmiä, joita voidaan käyttää tuoreina tai hilloina. Niitä käytetään perinteisesti tuoreina, ja niitä käytetään hillojen, makeisten, kakkujen, kompottien, hedelmäsalaattien, juomien ja viinien valmistukseen.

Yleispiirteet, yleiset piirteet

Morfologia

Karhunvatukka on sarmentoiva pensas tai viiniköynnös, joka kasvaa kiipeily- tai heiluritavalla tavalla, ja varressa on useita piikkejä. Itse asiassa tiukka ja kaareva selkäranka suosii sen tarttumista mihin tahansa luonnolliseen kasvualustaan.

lehdet

Yhdistetyillä ja parittomilla päällyslehdillä on 3 - 5 terävää ja petiolaattista soikeaa esitettä, joissa on sahalaitaiset reunat ja keskiosan toisinaan piikit alaosassa. Väriltään voimakas vihreä, yläpinta tummempi ja alapinta hieman tomtoosi.

kukat

Pienet valkoiset tai vaaleanpunaiset viisiväriset kukat on ryhmitelty klustereihin, jotka muodostavat soikeat tai pyramidaaliset kukinnot. Itse asiassa erilliset terälehdet ovat 10–15 cm pitkiä ja vaaleanharmaat siipikarjat ovat tomentose ulkonäöltään.

Blackberry kukat (Rubus ulmifolius). Lähde: pixabay.com

hedelmä

Karhunvatukka tai karhunvatukka on monimuotoinen ryhmä tai pieniä rypäleryhmiä, jotka on ryhmitelty glooseihin. Kypsyessään se saa makean ja miellyttävän maun, lievästi happamat, aluksi vihreillä sävyillä, punaisesta violettiin tai mustaan.

Siemenet

Yhdessä nahkaisessa siemenessä on jokaisesta monivärisestä rypäleestä. Yleensä linnut suosivat leviämistä, koska ne kuluttavat siemeniä, joita niiden ruuansulatusjärjestelmä ei sula ja joka hajoaa niiden ulosteiden mukana.

Sävellys

Karhunvatukan hedelmät ovat erinomainen vitamiinilähde A (retinoiinihappo tai retinoli) ja C (askorbiinihappo). Lisäksi se sisältää flavonoideja, antosyaniineja ja karotenoideja, jotka yhdessä vähähiilihydraattipitoisuutensa ansiosta tekevät siitä voimakkaan luonnollisen antioksidantin.

Lehdissä on korkea vesiliukoisten gallotanniinien ja dimeeristen ellagitniinien pitoisuus; samoin kuin flavonoidit ja hydrokinoniarbutiini. Samoin terpeeniyhdisteet, kuten rubiinihappo, ja tietyt määrät eteerisiä öljyjä, lipidejä ja ikeniä.

Karhunvatukan lehdet ja kypsät hedelmät. Lähde: pixabay.com

Taksonomia

- Valtakunta: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Luokka: Magnoliopsida

- Järjestys: Rosales

- Perhe: Rosaceae

- Alalaji: Rosoideae

- Heimo: Rubeae

- Suku: Rubus

- Subgenus: Rubus

- Osio: Rubus

- Sarja: Värivaalit

- Laji: Rubus ulmifolius Schott, Oken, Isis, fasc. v. 821, 1818

Etymologia

- Rubus: yleinen nimi tulee latinalaisesta «rŭbus, -i», bushista, «ruber», sen hedelmien väristä yleensä.

- ulmifolius: erityinen adjektiivi liittyy sen lehtien samankaltaisuuteen kuin jalan (Ulmus minor) lehtien kanssa.

Elinympäristö ja levinneisyys

Karhunvatukka on nopeasti kasvava laji, jolla on korkea hyökkäyspotentiaali ja joka pystyy asuttamaan rinteitä, pilaantuneita vuoria ja puuttuvia alueita. Itse asiassa kyky tuottaa satunnaisia ​​juuria oksissa suosii kasvullista lisääntymistä, muodostaen tiheitä pensasaita lyhyessä ajassa.

Luonnossa se kasvaa ja kehittyy kosteilla alueilla, virtapankeilla, penkereillä, satojen rajoilla tai luonnollisilla aitoilla. Sen kehitys on huimaa, kun ympäristöolosuhteet ovat suotuisat, koska se on tunkeutuva kasvi, jota on vaikea torjua ja hävittää.

Rubus ulmifolius -laji on kotoisin Välimeren alueelta ja suuresta osasta Eurooppaa, mukaan lukien Pohjois-Afrikka ja Lähi-itä. Samoin siitä on tullut luonnonvaraista Australiassa ja Amerikassa, ja sitä pidetään tunkeutuvana tuholaisena joissakin Etelä-Amerikan maissa.

Karhunvatukasvi. Lähde: Samornet

ominaisuudet

lääke-

Karhunvatukka sisältää erilaisia ​​alkuaineita, kuten flavonoideja, tanniineja, mineraaleja, vitamiineja ja orgaanisia happoja, jotka suosivat sen terapeuttisia ja lääkeominaisuuksia. Itse asiassa käytännössä kaikkia sen osia käytetään tältä kasvilta, mukaan lukien varret, lehdet ja hedelmät.

Tarjousvarren maceraattia käytetään kuumana kompressiona ihon haavaumien ja haavaumien parantamiseksi. Itse asiassa kompressit toimivat desinfiointiaineena ja parantavat ulkoisia haavoja.

Kuivattujen lehtien kanssa valmistetaan antiseptisten, supistavien ja diureettisten ominaisuuksien infuusio. Lisäksi tätä infuusiota käytetään silmähuuhteluna konjunktiviitin ongelmien lievittämiseksi.

Karhunvatukka sisältää vitamiineja ja mineraaleja, jotka korkean pitoisuutensa vuoksi soveltuvat anemian ehkäisyyn ja hallintaan. Toisaalta flavonoidien läsnäolo mahdollistaa veren kolesterolipitoisuuden alentamisen ja estää tiettyjä syöpää.

Hedelmät sisältävät runsaasti tanniineja, joita käytetään ripulin oireellisessa hoidossa sen supistavan vaikutuksen vuoksi. Samoin suositellaan lievittämään suun limakalvojen, tonsilliitin ja nielutulehduksen ongelmia.

teollinen

Vahvaa ja vahvaa oksien tai varren kuorta käytetään raaka-aineena käsintehtyjen köysien ja korien valmistukseen. Varsista saadaan pigmentti, jota käytetään villan mustan värjämiseen, ja joissakin viljelmissä lehdet ovat tupakan korvike.

ruoka

Karhunvatukka on yksi tärkeimmistä luonnonvaraisista hedelmistä, joita käytetään makeisissa hyytelöiden, hillojen ja jälkiruokien sekä jopa kakkujen ja säilöntäaineiden valmistukseen. Samoin tästä käyneestä ja tislatusta mehusta saadaan alkoholia, jota käytetään perinteisen viini- tai karhunjuurajuurin valmistukseen.

Jälkiruoat karhunvatukalla. Lähde: pixabay.com

Kulttuuri

lattiat

Karhunvatukka on maalaismainen sato, joka ei ole kovin vaativa maaperän suhteen, koska se mukautuu monenlaisiin maastoihin. Suuren sopeutumiskyvyn vuoksi se vaatii kuitenkin hyvin kuivatut maaperät, koska se ei kestä vedenvuotoa.

Se todellakin kasvaa hyvin maaperässä, jolla on savi-savi-rakenne, jossa on runsaasti orgaanisia aineita ja lievästi happama pH. Lisäksi mineraalielementtien, kuten fosforin ja kaliumin, läsnäolo on välttämätöntä sen vegetatiivisen kehityksen edistämiseksi.

Sää

Tämä sato mukautuu viileisiin ja aurinkoisiin ympäristöolosuhteisiin, vaikkakaan se ei ole kovin sietävää pakkaselle. Lämpötilan on oltava tuotantovaiheessa keskimäärin 20-25 ºC, suvaitsevainen 16-25 ºC kasvullisen kehitysvaiheen aikana.

On lajikkeita, jotka on sovitettu mataliin lämpötiloihin ja jotka vaativat 700 tuntia kylmää 4–6 ºC: n lämpötilassa, jotta ne tulevat levosta ja aloittavat tuotannon. Suhteellisen kosteuden tulisi olla välillä 70-90%, korkea kosteusolosuhteet vaikuttavat sienitautien ilmaan ja hedelmien kypsymiseen.

Pluviometriset vaatimukset sijaitsevat yli 1000 mm: n vuotuisella sademäärällä, voimakkaammin kasvuvaiheessa. Karhunvatukka mukautuu laajalle korkeudelle, ja se tuottaa korkeimman tuottavuuden 1200-2000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella.

Kastelu

Karhunvatukka kestää kuivuutta, mutta sen kaupallinen tuotanto vaatii säännöllistä kastelua saavuttamatta kastelua. Paikallinen kastelu on suositeltavin tekniikka, lyhyt ja toistuva käyttö suosii korkeampaa satoa ja laadukkaampia hedelmiä.

Yksityiskohta piikarjan piikistä. Lähde: Denis Barthel

Levitän

Karhunvatukka lisääntyy siementen kautta - seksuaalisesti - tai kasvullisten rakenteiden avulla - seksuaalisesti. Koska kaupallisesti eniten käytetty vegetatiivinen leviäminen vauvojen tai kerrosten läpi.

- Leviäminen siementen avulla

Taimien hankkiminen siementen kautta on hidas prosessi, joka vaatii pregerminatiivista käsittelyä ja erityisiä ympäristöolosuhteita. Itse asiassa tätä menetelmää käytetään kokeellisesti laboratorio-olosuhteissa ristien suorittamiseen ja hybridejen tai uusien lajikkeiden saamiseen.

- Vegetatiivinen lisääntyminen

kerroksia

Kerros on kasvullisen lisääntymisen tekniikka, joka koostuu varren tai oksan juurtumisesta suoraan kasviin. Kun varsi tai oksiosa on juurtunut, se erotetaan emäkasvista uuena taimena.

Hiipivä kerros

Karhunvatukassa voidaan käyttää kahta kerrostamistekniikkaa: hiipivä kerrostaminen käyttämällä pitkiä varret; tai kärki hyödyntämällä voimakkaita oksia. Hiipivälle kerrostamiselle valitaan joustavat, 2-3 metrin pituiset varret, jotka kiinnitetään maahan 25-30 cm välein.

Tämä menetelmä suosii juurten muodostumista haudattuihin osiin 30–45 päivän kuluttua. Tämän ajanjakson jälkeen liitos emäkasvin kanssa leikataan pitäen taimi alkuperäisissä olosuhteissa.

Myöhemmin, 20-30 päivän kuluttua, taimi on jo luja ja voimakas, jotta se voidaan siirtää lopulliseen maahan. Tällä menetelmällä saadaan 3–5 vahvaa ja terveellistä taimia varren kohdalla, joilla on samat tuotto-ominaisuudet kuin emäkasvella.

Kärki taivuta

Pistekerrostamistekniikalle valitaan tuottava haara, joka on kaareva ja haudattu noin 10 cm syvyyteen. Toinen modaalisuus käsittää mainitun haaran pää peittämisen ja pitämisen hedelmällisellä ja desinfioidulla substraatilla.

30-45 päivän kohdalla haudattu tai alustalla peitetty haara on aloittanut satunnaisten juurten kehittymisen. Tämä on oikea hetki erotella alkuperäisestä kasvista ja saada uusi voimakas kasvi.

Tämän menetelmän ainoa haittapuoli on, että saat vain yhden kasvin haaraa kohti. Toisin kuin hiipivä kerros, jonka avulla voit saada jopa 5 kasvia haaraa kohti.

Stakes

Pistoksilla tapahtuvaa lisäämistä varten valitaan erät varreista tai oksista, joiden pituus on 30-35 cm ja halkaisija 1-1,5 cm. Yritetään ylläpitää 3-4 vegetatiivista silmua jokaisesta vaarnasta.

Jotta juurtuminen onnistuu, vaaka on vietävä juurimishormoneihin ja yläosa peitettävä parafiinilla. Tällä tavoin vaarnan kuivuminen ja fytopatogeenien hyökkäys vältetään.

Kylväminen tapahtuu polyeteenipusseissa, joissa on desinfioitu orgaaninen substraatti, pitämällä vakio kosteus ja lämpötila. 30-45 päivän kuluttua taimet ovat valmiita siirtämistä varten kylvöalueelle; Tällä menetelmällä saadaan suurempi määrä kasveja.

Karhunvatukan hedelmäkasvi. Lähde: Dick Culbert, Gibsons, BC, Kanada

Ajo

Plantaation perustaminen vaatii maaperän analysointia uuden sadon mahdollisten muutosten ja ravintopuutteiden määrittämiseksi. Karhunvatukan viljelyyn on välttämätöntä kunnostaa maa maanporaus- ja kynnysvaiheella ja tällä tavoin parantaa rakennetta ja kuivatusta.

Samoin orgaanisen lannoitteen levittämistä suositellaan maan valmistelussa ja harjanteiden perustamisessa maatalouden hallinnan helpottamiseksi. Istutus asetetaan usein 1,2-1,5 metrin välillä kasvien välillä ja 2-3 metrin välillä rivien välillä.

kylvö

Paras aika kylvölle on myöhäinen syksy tai alkutalvi, yrittäen pitää maaperän kosteana perustamisvaiheessa. Taimet sijoitetaan reikiin, joiden syvyys on 40 cm ja halkaisija 40 cm.

koulutettu

Karhunvatuksen hiipivän kasvun takia vaaditaan kasan pinoaminen tai kiinnittäminen ja ohjaaminen pistokkaiden läpi. Itse asiassa tällä tavalla sato käsitellään ja ilmastus tapahtuu.

Rintaustekniikoihin sisältyy yksi rivissä oleva risti, kaksinkertainen rivillä tai -T-ristikko ja kaksinkertainen -T-ristikko. Sekä laatikko että laatikkotila, jota käytetään yhden kasvin tukemiseen.

Leikkaaminen

Karhunvatokasvun sekavan kasvun takia muodostumisen, ylläpidon, hedelmien ja uusimisen karsiminen ovat välttämättömiä tehtäviä. Muodostumisen leikkaaminen tehdään kasvuvaiheessa pitämällä vain 6-10 oksaa kasvia kohden ja heittämällä kiertyneet tai murtuneet oksat.

Hedelmäleikkaus suoritetaan kunkin sadonkorjuun jälkeen uusien sivuttaisten versojen ja hedelmällisten oksien stimuloimiseksi. Prosessi koostuu äskettäin korjattujen oksien ja niiden vegetatiivisten oksien, jotka edustavat vertiginoottista kasvua, eliminoinnista.

Uudistusleikkaus tehdään noin 8-10 vuotta kasvin elämästä. Se koostuu vaikeasta karsimisesta kasvin elinvoiman ja tuottavuuden palauttamiseksi.

lannoitus

Kaikkia lannoitteiden levityksiä on tuettava maaperäkokeella tai kasvin lehtien analyysillä. Typen levittäminen on välttämätöntä sadon kehittämisen aikana varren ja lehtipinnan kasvun edistämiseksi.

Fosfori myötävaikuttaa kiinteän juurijärjestelmän luomiseen, hedelmien tuotantoon ja kypsymiseen. Kalium suosii hedelmien laatua, ja mikroelementit tarjoavat ratkaisun erityisiin vaurioihin, kuten lehtien kuivumiseen tai kasvuongelmiin.

Lannoite olisi levitettävä sadonkorjuun jälkeen, kukinnan ja hedelmällisyyden alussa ja ennen hedelmien alkua. Mikroravinteiden osuutta käytetään paremmin lehtien avulla.

Yksityiskohta karhunvatukka kukista. Lähde: pixabay.com

sairaudet

Antraknoosi (

Tärkeimmät oireet ovat pienissä ruskeissa täplissä varreissa ja pyöreissä pisteissä, joiden lehtiä on violetti rengas. Ennalta ehkäisevä valvonta kulttuurityön avulla on tehokkain tapa välttää tämän taudin esiintyminen.

Hedelmämänty (

Vaurioituminen ilmenee kypsän hedelmätason tasolla aiheuttaen pehmenemistä ja mätääntymistä, samoin kuin sienirihman esiintymistä varressa ja lehdessä. Torjunta systeemisillä sienimyrkkyillä ja tehtävien, kuten karsiminen ja ilmastus, käyttö on tehokkain tapa taudinaiheuttajan torjumiseksi.

Verticillium (

Kasvien patogeeninen sieni, joka vaikuttaa juuriin ja varreihin aiheuttaen tummia pilkkuja, jotka vaikuttavat verisuonistoon, edistäen kudosten kutistumista ja nekroosia. Ennaltaehkäisevässä valvonnassa se suoritetaan helpottamalla sadon kuivatusta. Jos esiintyy vakavia hyökkäyksiä, on suositeltavaa poistaa tartunnan saanut materiaali.

Viitteet

1. Ávila Fonseca, F. (2015) karhunvatukan viljely. "Antonio Narro" maatalouden autonominen yliopisto. Maatalouden osasto. (Thesis). 49 s.
2. Blasco-Zumeta, J. (2015) Pina de Ebroyn kasvisto sen alueella. Ruusufinien perhe.
3. Karhunvatukkaviljely (2019) Agromatica. Palautettu: agromatica.es
4. Blackberry-viljely (2018) Infoagro. Palautettu osoitteessa: infoagro.com
5. Karhunvatukka (2019) karhunvatukka. Palautettu: zarzamorapedia.com
6. Moreno, GAL, Espinosa, N., Barrero, LS, ja Medina, CI (2016). Alkuperäisten karhunvatukkalajikkeiden (Rubus sp.) Morfologinen vaihtelevuus Kolumbian Andilla. Colombian Journal of Horticultural Sciences, 10 (2), 211 - 221.
7. Rubus ulmifolius. (2019). Wikipedia, ilmainen tietosanakirja. Palautettu osoitteessa: es.wikipedia.org
8. Tzouwara-Karayanni, SM, ja Philianos, SM (1981). Kemialliset aineosat Rubus ulmifolius Schott. Neljännesvuosittainen lehti raakaöljytutkimuksesta, 19 (2-3), 127 - 130.