- ominaisuudet
- Taksonomia
- Jäljentäminen
- Ravitsemus
- Esimerkkejä edustavista lajeista
- - Syötävät lajit
- Amanita caesarea
- Amanita rubescens
- Muut syötävät lajit
- - Myrkylliset lajit
- Amanita muscaria
- Amanita phalloides
- Muut myrkylliset lajit
- Viitteet
Amanita on agaristen sienten (Basidiomycota, Agaricales) suvut, jotka kuuluvat Amanitaceae-sukuun, jolle on tunnusomaista, että sen hedelmällisessä rungossa on osittainen verho ja yleinen verho, terät on erotettu muotista ja sen itiöt ovat valkoisia. Lisäksi tyrevä hyphae on pitkä ja mailan tai vasaran muotoinen.
Tällä suvulla on laaja levinneisyys maailmanlaajuisesti, ja sen lajit muodostavat mykorritsiset suhteet eri lajien puisiin. Tutkijoiden arvion mukaan maailmassa on noin 1000 Amanita-lajia, joista noin puolet on vielä kuvattava tieteelle.
Syötävät sienilajit Amanita caesarea. Kuvannut ja muokannut: Vihljun
Jotkut Amanita-lajit ovat syötäviä ja sieni-ystävien arvostamia. Suuri määrä näitä lajeja on keitettävä erittäin hyvin, koska raa'at ovat myrkyllisiä. Syötävistä lajeista tunnetuin on Amanita cesarea, jota villisienten kuningatar pitää maun ja rakenteensa vuoksi.
Muut lajit ovat kuitenkin erittäin myrkyllisiä jopa keittämisen jälkeen, ja ne aiheuttavat yli 90% sienten kulutuksesta aiheutuvista myrkytyksistä.
ominaisuudet
Ryhmän ainutlaatuinen ominaisuus havaitaan sen kehityksessä, koska ennen hedelmäkappaleiden tuottamista ne tuottavat kompaktaisten kudosten napit, joiden sisälle muodostuu kruunu, kerrokset, kansi ja pohja, jotka sitten laajenevat ja tulevat ulos, rikkoen niitä muodostavan kudoksen. ympäröi. Tätä ilmiötä kutsutaan skitsohimeniaaliseksi kehitykseksi.
Toinen ominaisuus on, että heillä on sekä yleisiä että osittaisia verhoja. Ensimmäinen niistä käsittää ulkoisen kudoskerroksen, joka nähdään painikkeen ympärillä. Painikkeen rikkoutumisen jälkeen yleisverhon jäännökset voivat muodostaa pieniä ja säännöllisiä katkelmia korkkiin tai kruunuun (syylät).
Se voi myös jäädä yhtenä ainoana epäsäännöllisen muotoisena kappaleena kruunun päällä (laastari), ja viimeiseksi, yleinen verho voi jäädä pussimaisena rakenteena, joka ympäröi hedelmäkappaleen pohjaa, jota kutsutaan volvaksi.
Osittainen verho peittää terät, jotka ulottuvat nuorten yksilöiden virran ja hatun välillä ja murtuvat, kun itiöiden tuotanto alkaa. Osittaisen verhon jäännökset voivat jäädä hatun reunaan tai kaiteeseen, muodostaen joskus renkaan.
Amanitan terät eivät ole kiinnittyneenä virrokseen tai koskettavat sitä vain erittäin kevyesti, ja jokaisessa niistä muodostuu valkoinen itiö.
Lisäksi Amanitalla, kuten muillakin Amanithacea-perheen jäsenillä, on stipe, jonka muodostavat suuret, vasarat muotoiset solut, jotka ovat suunnattu pystysuunnassa.
Taksonomia
Amanita-suku kuuluu Basidiomycota-jakoon, Agaricomycetes-luokkaan, Agaricales-luokkaan ja Amanitaceae-sukuun. Tähän perheeseen kuuluu myös suvut Limacella, joiden edustajat ovat hyvin samanlaisia kuin Amanita-suvun, ja myös Catatrama, suvun, joka sisältää vain kolme lajia.
Vuonna 1760 puolalais-saksalainen mykologi George Rudolf Boehm loi nimen Amanita, mutta hän käytti sitä kuvaamaan lajia, joka tosiasiassa kuului Agaricus-sukuun. Christian Hendrik Persoon käytti nimen ensimmäisen kelvollisen nimen vuonna 1797, ja siksi sitä pidetään taksonin kirjoittajana.
Suvun taksonomia on monimutkainen, ja jotkut taksonomit jakaa sen kahteen alaryhmään, joista jokaisella on useita osioita. Muiden taksonomistien mukaan suku on jaettu seitsemään osaan: Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae ja Validae.
Suvun tyyppilaji on Amanita muscaria, ja tällä hetkellä on noin 600 muuta oikein kuvattua lajia, mutta mykologit uskovat, että samanlaista määrää lajeja voi olla vielä löytämättä.
Jäljentäminen
Aseksuaalinen lisääntyminen voi tapahtua Amanita-suvun sisällä siensekoksen pirstoutumisen kautta, kun taas seksuaalisen lisääntymisen yhteydessä, kuten muissa basidiomyketeissä, se tapahtuu haploidisten basidiospoorien muodostumisella.
Tämä viimeinen lisääntymistyyppi tapahtuu kahdessa vaiheessa, ensin tapahtuu basidiospoorien itäminen, muodostaen haploidiset hyfaeet. Nämä itiöt voivat olla peräisin samasta sporoforista (itsehedelmöitys) tai eri sporoforeista (interrtilisaatiosta), mutta niiden on oltava sukupuolesta sopivia.
Kun kaksi seksuaalisesti yhteensopivaa hyfaa kohtaavat, tapahtuu plasmogamia, ts. Hyphaen soluprotoplasmit yhdistyvät, mutta ytimien fuusio ei tapahdu. Tuloksena on seinämä, joka koostuu soluista, joissa on kaksi hapolidia ydintä tai dikariontia.
Seksuaalisen lisääntymisen viimeinen vaihe tapahtuu paljon myöhemmin hedelmäkappaleiden ilmestyessä. Hedelmäkappaleiden kerroslevyissä sijaitsevissa basidioissa esiintyy kunkin solun haploidituumien paremparien karyogamia. Karyogamy aiheuttaa lyhytikäisen sikotin, joka käy läpi meioosin ja tuottaa neljä haploidia itiötä.
Ravitsemus
Suurin osa Amanita-lajeista luo mykorrisaalisuhteita eri puulajeihin. Nämä sienet saavat vedestä ja mineraaleista ympäristöstä, jota ne vaihtavat isäntiensä kanssa jo valmistetuille ravintoaineille, pääasiassa hiilihydraateille.
Isäntäkasvi saa tästä suhteesta enemmän vettä ja mineraaleja kuin mitä se itsestään voisi saada, ja lisäksi saa suojan muita sieniä vastaan, joista monet voivat olla mahdollisesti patogeenisiä.
Mykologit ovat myös ilmoittaneet joidenkin samantyyppisten Amanita-lajien olemassaolosta. Toisin sanoen ne syövät hajoavien orgaanisten aineiden kanssa. He ovat jopa huomauttaneet, että on olemassa myös lajeja, joita voidaan kuvata saprofyyttisiksi tai fakultatiivisiksi mykorrizalisiksi.
Jälkimmäinen voi menestyä puiden puuttuessa, mutta voi myös luoda mykorritsisoidun suhteen puihin, kun niitä on saatavilla ympäristössä, jossa sienet kehittyvät.
Esimerkkejä edustavista lajeista
Amanita-suku on yksi monimuotoisimmista sienisukuista, useimmat lähes 600 tunnetuista lajeista ovat myrkyllisiä, joitakin jopa pidetään maailman myrkyllisimmin. Kuoleman todennäköisyys on 10–60% tapauksista. Joissakin erittäin arvostetuissa syötävissä on myös lajeja, joilla on psykoaktiivisia ominaisuuksia.
- Syötävät lajit
Amanita caesarea
Se tunnetaan nimellä keisarin sieni, oronja tai kuninkaan muna. Sen hedelmäkappaleessa on läpimitta jopa 20 cm: n korkki, joka on alun perin pallonpuolinen ja tasoittuu ajan myötä.
Sen terät ja stipe ovat voimakkaasti okranvärisiä ja siinä on suuri, valkoinen ja kalvoinen volva. Voit luoda suhteita eri lajien puisiin, kuten havupuut, kastanjapuut, korkkitammeja, holmitammeja ja tammeja.
Hedelmäkappale ilmestyy kesän ja syksyn välillä Etelä-Euroopassa, ja se voidaan sekoittaa Amanita muscariaan, josta se eroaa, koska viimeksi mainitussa on valkoiset levyt ja stippi okran sijasta.
Sen maku ja tuoksu ovat erittäin miellyttäviä ja sitä voidaan jopa kuluttaa raakaksi.
Amanita rubescens
Sieni tunnetaan nimellä punertava amanita. Siinä on punertava puolipallomainen hattu, joka tasoittuu ajan myötä. Sen terät ovat valkoisia, kun taas jalka vaihtelee vaaleanpunaisesta vaaleanpunaiseen. Se kasvaa kaikentyyppisissä maaperäissä, usein liittyvissä mäntymetsiin ja pahoihin.
Se antaa erittäin miellyttävän aromin ja sen liha, jolla on makea maku, on väriltään valkoinen ja muuttuu punertavaksi leikattaessa.
Tämä laji sisältää hemolysiineiksi kutsuttuja aineita, jotka tuhoavat punasoluja, joten sitä ei pidä kuluttaa raa'ana. Jotkut tutkijat jopa väittävät, että sen kulutusta tulisi välttää jopa keitettäessä, koska hemolysiinit kestävät lämpöiskuja.
Se on kuitenkin edelleen yksi Amanita-lajeista, joita sieniharrastajat arvostavat parhaiten.
Amanita rubescens. Kuvannut ja toimittanut: Karelj.
Muut syötävät lajit
On monia muita tämän suvun sienilajeja, jotka ovat syötäviä, kuten Amanita ponderosa, A. jacksonii, A. maireii, A. vaginata, A. zambiana; mutta yleensä tutkijat ehdottavat niiden kulutuksen välttämistä, koska ne sekoitetaan helposti myrkyllisiin lajeihin.
- Myrkylliset lajit
Amanita muscaria
Tämä laji, joka tunnetaan väärinä oronjana tai kärpäse-agarina, on tunnetuin Amanitan ja ehkä myös sienten laji. Tämä johtuu siitä, että sieni on perinteisesti liittynyt gobliniin ja satuihin.
Sen hedelmällisessä rungossa on korkki, joka on alun perin puolipallomainen ja väriltään kirkkaanpunainen ja tasoittuu ja muuttuu oranssiksi ajan myötä. Valkoisen verhon jälkiä jää hattuun. Tyyppi on rengastettu ja valkoinen tai kermanvärinen, kun taas terät ovat vaaleanruskeita.
Tämä laji sisältää psykoaktiivisia alkaloideja, joilla on hallusinogeenisiä ominaisuuksia, ja sitä on käytetty eri uskontojen riitoissa eri puolilla maailmaa. Sillä on lukuisia myrkyllisiä aineita, mukaan lukien muscimol, muscazone ja muskaridiini.
Vaikka ihmisiä on kuollut nielemisen vuoksi harvoin, pääasiassa lapsilla ja vanhuksilla. Tämän tyyppiselle myrkytykselle ei ole mitään hoitoa.
Amanita phalloides
Kuoleman sieni, joka tunnetaan ihmisten surkeimpana sienilajina. Yksi tämän sienen aiheuttamien kuolemien suuren määrän syistä on, että se sekoittuu helposti joihinkin syötäviin lajeihin.
Tällä sienellä on puolipallomainen korkki, joka tasoittuu ajan myötä ja voi olla halkaisijaltaan jopa 15 cm. Sen väri on oliivinvihreä, vaaleampaa reunoja kohti, vaikka jotkut näytteet saattavat olla vaaleampia ja jopa valkoisia.
Terät ovat hieman harmahtavia ja jalka on rengastettu ja valkoinen, epäsäännöllisesti järjestetyillä vihertävillä vaa'oilla.
Tämän sienen toksiinit vaikuttavat maksaan ja munuaisiin ja voivat aiheuttaa fallodian-nimisen oireyhtymän, joka on hidas ja vaikea tunnistaa. Se voi myös aiheuttaa maksan vajaatoimintaa. Maksansiirto on yleensä välttämätöntä, kun phallodian oireyhtymää esiintyy. Pasteur-instituutin on kehittänyt vasta-ainetta, mutta sen teho on rajallinen.
Amanita phalloides. Kuvannut ja muokannut: I.slobodan serbian Wikipediassa
Muut myrkylliset lajit
Muihin myrkyllisyydestä tunnetuihin Amanita-lajeihin kuuluvat muun muassa Amanita panterina, A. verna ja A. virosa.
Viitteet
- Amanita. Wikipediassa. Palautettu osoitteesta: en.wikipedia.org.
- P. Zhang, L.-P. Tang, Q. Cai & J.-P. Xu (2015). Katsaus Amanita-sienten monimuotoisuuteen, fylogeografiaan ja populaatiogenetiikkaan, mykologiaan.
- Suku Amanita. Palautettu osoitteesta: Mushroomexpert.com.
- # 172: Amanita-suku. Sienessä tosiasiassa. Palautettu osoitteesta: fungusfactfriday.com.
- T. Oda, C. Tanaka ja M. Tsuda (2004). Laajalle levinneiden Amanita-lajien, A. muscarian ja A. panthenen, molekyyliset fylogeny ja biogeografia. Mykologinen tutkimus.
- C. Lyre. Amanita muscaria: ominaisuudet, elinkaari, ravitsemus, lisääntyminen, kulutus ja vaikutukset. Palautettu sivustolta: lifeder.com.