ARAKIDONIHAPPO: TOIMINNOT, RUOKAVALIO, KASKADI - BIOLOGIA - 2025

Arakidonihappo on yhdiste, jolla on 20 hiiltä. Se on monityydyttymätön rasvahappo, koska siinä on kaksoissidoksia hiiliensä välillä. Nämä kaksoissidokset ovat asemissa 5, 8, 11 ja 14. Sidosten sijaintinsa vuoksi ne kuuluvat omega-6-rasvahappojen ryhmään.

Kaikki eikosanoidit - lipidimolekyylit, jotka osallistuvat erilaisiin polkuihin, joilla on elintärkeitä biologisia toimintoja (esim. Tulehdus) - tulevat tästä 20 hiilen rasvahaposta. Suuri osa arakidonihaposta löytyy solukalvon fosfolipideistä, ja se voidaan vapauttaa useilla entsyymeillä.

Arakidonihappo on mukana kahdella reitillä: syklo-oksigenaasireitillä ja lipoksigenaasireitillä. Ensin mainittu muodostaa prostaglandiineja, tromboksaaneja ja eturauhasykliiniä, kun taas jälkimmäinen tuottaa leukotrieenejä. Nämä kaksi entsymaattista reittiä eivät liity toisiinsa.

ominaisuudet

Arakidonihapolla on laaja valikoima biologisia toimintoja, joita ovat muun muassa:

- Se on solukalvon olennainen osa, antaen sille solun normaalin toiminnan kannalta tarpeellisen joustavuuden ja joustavuuden. Tämä happo käy läpi myös deasylointi- / reaktiosykliä, kun se löytyy fosfolipidiksi kalvoissa. Prosessi tunnetaan myös nimellä Lands-sykli.

- Sitä esiintyy erityisesti hermo-, luu-ja immuunijärjestelmien soluissa.

- Luustolihaksessa se auttaa sen korjaamista ja kasvua. Prosessi tapahtuu fyysisen toiminnan jälkeen.

- Ei vain tämän yhdisteen tuottamilla metaboliiteilla ole biologista merkitystä. Happo vapaassa tilassaan kykenee moduloimaan erilaisia ​​ionikanavia, reseptoreita ja entsyymejä joko aktivoimalla tai deaktivoimalla ne eri mekanismien avulla.

- Tästä haposta johdetut metaboliitit edistävät tulehduksellisia prosesseja ja johtavat välittäjien muodostumiseen, jotka vastaavat näiden ongelmien ratkaisemisesta.

- Vapaa happo yhdessä metaboliittien kanssa edistää ja moduloi immuunivasteita, jotka vastaavat loisten ja allergioiden vastustuskyvystä.

Arakidonihappo ruokavaliossa

Arakidonihappo tulee yleensä ruokavaliosta. Sitä on runsaasti eläinperäisissä tuotteissa, erityyppisissä lihassa, munissa, muun muassa elintarvikkeissa.

Sen synteesi on kuitenkin mahdollista. Sen suorittamiseksi linoliinihappoa käytetään esiasteena. Tämä on rasvahappo, jonka rakenteessa on 18 hiiliatomia. Se on välttämätön rasvahappo ruokavaliossa.

Arakidonihappo ei ole välttämätöntä, jos linoleiinihappoa on saatavana riittävästi. Jälkimmäistä esiintyy merkittävissä määrin kasviperäisissä elintarvikkeissa.

Arakidonihappokaskadi

Eri ärsykkeet voivat edistää arakidonihapon vapautumista. Ne voivat olla hormonaalisia, mekaanisia tai kemiallisia.

Arakidonihapon vapautuminen

Kun tarvittavat annetaan signaali, happo vapautuu solukalvon avulla fosfolipaasi A entsyymiä ₂ (PLA2), mutta verihiutaleet, sen lisäksi, että PLA2: n, omaavat myös fosfolipaasi C.

Pelkästään happo voi toimia toisena sanansaattajana, modifioida vuorotellen muita biologisia prosesseja, tai se voidaan muuntaa erilaisiksi eikosanoidimolekyyleiksi kahden eri entsymaattisen reitin jälkeen.

Sitä voidaan vapauttaa erilaisilla syklo-oksigenaaseilla ja saadaan tromboksaaneja tai prostaglandiineja. Samoin se voidaan suunnata lipoksigenaasireitille ja johdannaisina saadaan leukotrieenejä, lipoksiineja ja hepoksiiliineja.

Prostaglandiinit ja tromboksaanit

Arakidonihapon hapettuminen voi kulkea syklohapetuksen ja PGH-syntetaasin polulla, jonka tuotteita ovat prostaglandiinit (PG) ja tromboksaani.

Syklooksigenaaseja on kaksi, kahdessa erillisessä geenissä. Jokainen suorittaa tiettyjä toimintoja. Ensimmäinen, COX-1, on koodattu kromosomiin 9, sitä löytyy useimmista kudoksista ja se on konstitutiivinen; eli se on aina läsnä.

Sitä vastoin kromosomiin 1 koodattu COX-2 ilmenee hormonaalisen toiminnan tai muiden tekijöiden vaikutuksesta. Lisäksi COX-2 liittyy tulehdusprosesseihin.

Ensimmäiset tuotteet, jotka syntyy COX-katalyytilla, ovat sykliset endoperoksidit. Myöhemmin entsyymi tuottaa hapen hapetuksen ja syklisoinnin muodostaen PGG2: n.

Peräkkäisesti sama entsyymi (mutta tällä kertaa peroksidaasifunktiollaan) lisää hydroksyyliryhmän ja muuntaa PGG2: n PGH2: ksi. Muut entsyymit ovat vastuussa PGH2: n katalysoinnista prostanoideiksi.

Prostaglandiinien ja tromboksaanien toiminnot

Nämä lipidimolekyylit vaikuttavat eri elimiin, kuten lihakseen, verihiutaleisiin, munuaisiin ja jopa luihin. He osallistuvat myös sarjaan biologisia tapahtumia, kuten kuumetta, tulehdusta ja kipua. Heillä on myös rooli unessa.

Erityisesti COX-1 katalysoi sellaisten yhdisteiden muodostumista, jotka liittyvät homeostaasiin, mahalaukun sytoprotektioon, verisuonten ja haaraäänten säätelyyn, kohdun supistuksiin, munuaistoimintoihin ja verihiutaleiden aggregaatioon.

Siksi useimmat tulehdusta ja kipua torjuvat lääkkeet toimivat estämällä syklo-oksigenaasientsyymejä. Joitakin yleisiä lääkkeitä, joilla on tämä vaikutustapa, ovat aspiriini, indometatsiini, diklofenaakki ja ibuprofeeni.

leukotrieenien

Näitä kolmen kaksoissidoksen molekyylejä tuottaa lipoksigenaasi-entsyymi, ja ne erittyvät leukosyyteillä. Leukotrieenit voivat pysyä kehossa noin neljä tuntia.

Lipoksigenaasi (LOX) sisällyttää happimolekyylin arakidonihappoon. Ihmisille on kuvattu useita LOX: ita; tässä ryhmässä tärkein on 5-LOX.

5-LOX vaatii sen aktiivisuudeksi aktivoivan proteiinin (FLAP) läsnäolon. FLAP välittää entsyymin ja substraatin vuorovaikutusta sallien reaktion.

Leukotrieenien toiminnot

Kliinisesti heillä on tärkeä rooli immuunijärjestelmään liittyvissä prosesseissa. Näiden yhdisteiden korkeat määrät liittyvät astmaan, nuhaan ja muihin yliherkkyyshäiriöihin.

Ei-entsymaattinen aineenvaihdunta

Samalla tavalla metabolia voidaan suorittaa ei-entsymaattisilla reiteillä. Eli aiemmin mainitut entsyymit eivät toimi. Kun peroksidaatio tapahtuu - seurauksena vapaista radikaaleista -, isoprostaanit ovat peräisin.

Vapaat radikaalit ovat molekyylejä, joissa on parittomat elektronit; siksi ne ovat epävakaita ja niiden on reagoitava muiden molekyylien kanssa. Nämä yhdisteet on liitetty ikääntymiseen ja sairauksiin.

Isoprotaanit ovat yhdisteitä, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin prostaglandiinit. Muuten, kuin ne tuotetaan, ne ovat hapettumisen stressin merkkejä.

Näiden yhdisteiden korkeat pitoisuudet kehossa ovat indikaattoreita sairaudelle. Niitä on runsaasti tupakoitsijoissa. Nämä molekyylit liittyvät myös tulehdukseen ja kivun havaitsemiseen.

Viitteet

1. Cirilo, AD, Llombart, CM, ja Tamargo, JJ (2003). Johdatus terapeuttiseen kemiaan. Díaz de Santos -lehdet.
2. Dee Unglaub, S. (2008). Ihmisen fysiologia integroitu lähestymistapa. Neljäs painos. Panamerican Medical Publishing House.
3. del Castillo, JMS (toim.). (2006). Ihmisen perusravinto. Valencian yliopisto.
4. Fernández, PL (2015). Velazquez. Perus- ja kliininen farmakologia. Panamerican Medical Ed.
5. Lands, WE (Toimitus). (2012). Arakidonihappometabolian biokemia. Springer Science & Business Media.
6. Tallima, H., ja El Ridi, R. (2017). Arakidonihappo: fysiologiset roolit ja mahdolliset terveyshyödyt. Arvostelu. Journal of Advanced Research.