SINAPPI: OMINAISUUDET, ELINYMPÄRISTÖ, VILJELY, HOITO, SAIRAUDET - BIOLOGIA - 2025

Sinappi (Sinapis alba) on viljellään ja villi kuuluvia lajeja Brassicaceae-perhe. Se tunnetaan yleisesti nimellä sinappi, keltainen sinappi, ajenabo, jenabe ja hiusten mostacilla.

Tämä laji on vuotuinen nurmikasvi, joka on 30–90 cm korkea ja kulmikkaat, juovaiset varret peitetty jäykillä trichomeilla, jotka antavat sille karkean tekstuurin. Lehdillä on lehtikieliä ja ne ovat hyvin lohkoisia, etenkin alempia, kun taas niiden reunat ovat sahalaitaisia.

Sinapis alba tai valkoinen sinappi. Lähde: Abrahami

Sinappikukilla on tyypillinen keltainen väri ja ne on järjestetty klustereihin. Näissä kukissa on neljä jopa 1 cm pitkää terälehtiä ja neljä telttaa, joiden koko on enintään 5 mm. Hedelmä on silikoni, pohjassa karkea, ja siemenet ovat sen kaupallisin tuote, koska siemenestä saadaan raaka-aine keittiö-sinapin valmistukseen.

Valkoinen sinappi on kosmopoliittinen laji, jota esiintyy leuto- ja subtrooppisilla alueilla ympäri maailmaa. Kun sitä esiintyy muissa viljelykasveissa, sitä voidaan pitää rikkakasvina. Sillä on erilaisia ​​lääketieteellisiä ja kulinaarisia käyttötarkoituksia.

Samoin tätä lajia voidaan käyttää rehuna, mutta ottaen huomioon, että eläimet voivat kuluttaa sitä vasta ennen kukinta-aikaa, koska sekä sen kukat että siemenet ovat heille myrkyllisiä.

Tämän tyyppinen sinappi voi olla tuottajille erittäin kannattava laji, koska se edustaa vaihtoehtoa vuoroviljelyn lisäämiseksi. Tämä laji kestää kuivuutta, korkeita lämpötiloja ja joitain pakkasia.

-Laji: Sinapis alba

Valkoinen sinappi tunnetaan myös nimellä Bonnania officinalis. Termi sinappi on peräisin latinalaisesta mustum ardensista, ja johtuu siitä, että kun siemenet murskattiin rypäleen puristemehulla, sinepille ominainen maukas ja mausteinen palava maku havaittiin.

Elinympäristö ja levinneisyys

Valkoinen sinappi on peräisin Euraasiasta, ehkä Välimerestä. Se on kosmopoliittisen levinneisyyden laji ja sitä esiintyy subtrooppisilla ja maltillisilla alueilla maailmassa.

Kanada on maa, joka tuottaa eniten sinappeja. Itse asiassa se toimittaa 85–90 prosenttia tämän sadon maailmantuotannosta.

Tämä sato kasvaa välillä 0 - 2300 metriä merenpinnan yläpuolella. Mieluiten se kasvaa parhaiten kalkkipitoisissa, hiekka-savimaisissa maaperäissä, jotka säilyttävät jonkin verran kosteutta.

Sovellukset

Sinappisiemenillä on monia kulinaarisia ja lääkinnällisiä käyttötarkoituksia. Sen pääasiallinen käyttö on kaupallista mausta. Varsinkin kokonaisia ​​siemeniä käytetään suolakurkkuina ja täydellisten marinaattien ainesosina.

Sinapis alban hedelmät. Lähde: Leo Michels

Sinappi on valmistettu murskatuista siemenistä, sekoitettuna etikan, suolan, muiden aromaattisten yrttien ja joidenkin keinotekoisten värien kanssa. Lisäksi sitä käytetään viherlannana. Huolimatta hyödyllisestä lajista, luonnollisessa tilassaan se voi olla haitallinen tai rikkakasvien.

Niin kauan kuin sitä käytetään harkinnanvaraisesti, se voidaan keittiössä sekoittaa minkä tahansa tyyppisiin yrtteihin ja tarjota sileä ja erittäin herkkä maku. Siemenet eivät ole vain hyödyllisiä ruoanlaitossa, vaan nuoria lehtiä voidaan syödä myös kasviksena keittoissa ja salaateissa.

Suurten määrien massakäyttöön suositellaan, että ne keitetään suolavedessä puolen tunnin ajan, valuta ne sitten ja sekoita ne maustetun sipulin ja mausteen kanssa ja sitruunamehun kanssa.

Sinappia käytetään myös rehukasvina. Joskus sen kesannointi on erittäin hyödyllistä, koska tämä laji sieppaa nitraatteja, välttää siten liukoisten nitraattien menetyksiä.

Samoin sitä voidaan käyttää laksatiivina, mutta joskus se aiheuttaa päihteitä, joten sen saanti ei ole kovin suositeltavaa.

Sekä valkoisen että mustan sinapin siemeniä käytetään hyödyllisten hautojen valmistukseen niiden lämpenemisvaikutuksesta johtuen, punoittaen ihoa ja tällä tavoin, jos ne levitetään rinnassa tai selässä, ne voivat lievittää vilustumista.

Nämä haut lievittävät myös paikallisesti levitettävää reumaattista kipua ja iskiashermo kipua.

Kulttuuri

Viljely tapahtuu kaikkialla Euroopassa. Suurinta osaa Iberian niemimaasta kasvatetaan pankeilla, raivatulla maalla ja vesikouruilla.

Pääasiassa sen viljely on tuottaa valkoista sinappia, joka on tarkoitettu koko maailmalle.

kylvö

Valkoista sinappia voidaan kasvattaa siemenistä tai taimista. Olosuhteiden suhteen se voi olla suoran auringon alla, kuten puolivälissä.

Maaperän on oltava hedelmällistä, hyvän vedenpoiston ja orgaanisen aineen kanssa. Maaperän optimaalinen pH on välillä 5,5 - 6,8. PH 7,5: ssä myös nämä kasvit voivat sietää sitä.

Tämä laji kasvaa hyvin maaperässä, joka sisältää hyvän osan savea ja hiekkaa, mutta on jonkin verran kuiva.

Kylväetäisyyden tulisi olla 25 cm rivien välillä. Typen osuuden suhteen tämä ei ole vaativaa. Siksi ei ole suositeltavaa lisätä tätä pitoisuutta lannan käytöllä, vaan pikemminkin muilla kompostiyhdisteillä, mutta typpipitoisilla.

Jos se on siemenistä, sinappi itää kylmissä olosuhteissa (plus tai miinus 7 ° C maaperässä), kosteudessa ja näissä olosuhteissa se voi ilmetä 5–10 vuorokautta. Alle 4 ° C: ssa itäminen tapahtuu hitaammin.

Valkoiset sinappinsiemenet. Lähde: Pancrat

Rajausjakso

Sinapin 30 päivän ajan, jota pidetään siemenpenkissä, kehittyy kypsä lehdet ja 35–40 päivän aikana se alkaa tuottaa versojaan.

Kukinta kestää yleensä yhden tai kaksi viikkoa, ja joskus pidempään. Palkoja muodostuu kukista seuraavan 45 päivän aikana. Siemenet kypsyvät, kun palot muuttuvat vihreistä kellanruskeiksi tai ruskeiksi.

Sen kasvujakso on lyhyt verrattuna muihin viljaviljoihin, joten sadonkorjuuaika on nopeampi ja erät vapautetaan aikaisin.

Sadonkorjuun jälkeen valkoinen sinappi jättää jäännöksen pellolle, jonka tiedetään, että sen vaikutus maatalousjärjestelmään on samanlainen kuin vehnän viljelyyn ja jolla on hyvin samanlainen hiili / typpisuhde.

Näiden jäännösten tai jäämien käyttö auttaa torjumaan rikkakasveja, vähentää eroosiota, parantaa veden tunkeutumista, lisätä orgaanista ainetta ja mahdollistaa rikastaa hyödyllistä bakteerien biologista monimuotoisuutta.

Sato

Siementen keruu tapahtuu leikkaamalla varret silikoiden muuttuessa keltaisiksi. Sää on oltava pilvinen, varret leikataan sirpaleella ja niput tehdään.

Sitten siemenet kuivataan kääntämällä niitä usein. Tuoreet lehdet voidaan kerätä myös ennen kukintaa.

Ihanteellinen kosteus sinappinsiementen säilyttämiseen on 10%.

Valkoinen sinappi edustaa viljasatoa, joka on kylvetty ja korjattu vehnänviljelyyn käytettyjen koneiden kaltaisilla koneilla, mikä mahdollistaa tuotannon monipuolistamisen tuottajille, jotka ovat perinteisten satoalueiden ulkopuolella.

Hoito

Tätä satoa ei yleensä karsita. Kasteluun liittyen se ei siedä vedenvuotoa, mutta se kestää tiettyjä kuivuuksia. Tästä syystä on suositeltavaa odottaa ainakin noin 3 cm syvyyttä kuivassa maaperässä kunkin kastelun välillä.

Lisäksi kastelun aloittamiseksi pellolla kasvin odotetaan olevan vähintään 4 lehteä. Ennen tätä kastelu voi riippua vain sateesta tulevasta vedestä.

Tilaajalle suositellaan levittämään orgaanisia lannoitteita, jotka sisältävät fosforia ja kaliumia, ja vähemmässä määrin typpeä.

Jos eläimiä käytetään rehuna, eläinten ei pidä kuluttaa tätä kasvia kukinnan tai hedelmällisyyden aikana, koska sitä pidetään myrkyllisenä. Ihannetapauksessa kuluta kasvi hyvissä ajoin ennen kukintaa.

Kuva Sinapis alba. Lähde: Franz Eugen Köhler, Köhlerin Medizinal-Pflanzen

Valkoinen sinappi biosidina

Hedelmällisen viljakerroksen ekologinen tasapaino voidaan rikkoa esimerkiksi lannoitteilla ja aggressiivisilla kemiallisilla käsittelyillä, jotka aiheuttavat muutosta maaperän mikrobiologisessa monimuotoisuudessa suosimalla enemmän fytopatogeenejä.

Siellä on joitain tekniikoita maaperän desinfioimiseksi kemikaalien, kuten metamnatriumin, kloropikriinin, metyylibromidin jne. Perusteella, mutta tämä on terveysriski niitä käyttäville ihmisille ja luo vastustuskykyä ja myrkyllisyyttä maaperässä.

Muut tekniikat ovat paljon ympäristöystävällisempiä, kuten aurinkoisuus ja desinfiointi höyryllä.

Tässä mielessä valkoinen sinappi ja muut kasvit, kuten nauri, edustavat myös ympäristöystävällistä biosiditekniikkaa, joka koostuu sen istuttamisesta suoraan desinfioitavaksi maaksi ja sen pitämiseksi siellä 40–90 päivää, kunnes on mahdollista jopa sisällyttää jätteet, kuten vihreä lanta.

Näiden sairauksien ja tuholaisten hoitamiseksi suositellaan suihkuttamaan kasveja Bacillus thuringiensis -tuotteilla toukkia vastaan ​​ja kovakuoriaisten kanssa pyretriiniin perustuvalla sumulla.

Kun heille ilmestyy lehtiä ns. Valkoisella ruosteella, ne tulisi poistaa välittömästi. Kasveja suositellaan myös kastelemaan varren juuresta, jotta lehdillä pysyvän kosteuden aiheuttamat foliosairaudet vältetään.

Viitteet

1. Vibrans, H. 2009. Meksikon rikkaruohot, Sinapis alba L. Otettu: conabio.gob.mx
2. Elämäluettelo: Vuoden 2019 Ckecklist. Lajitiedot: Sinapis alba L. Otettu: catalogueoflife.org
3. Infojardin. 2019. Valkoinen sinappi, Jenabe, Ajenabe. Otettu: infojardin.com
4. Ribera Navarran lääke-, ruoka- ja käsityökasvisto. 2011. Sinapis alba L. Otettu: floradelariberanavarra.blogspot.com
5. CAB International. 2019. Sinapis alba (valkoinen sinappi). Invasiivisten lajien kokoelma. Ostettu: cabi.org
6. Sarmiento, L. 2019. Sinapin ominaisuudet, hoito ja viljely. Otettu: jardineriaon.com
7. Ravindran, PN 2017. Yrttien ja mausteiden tietosanakirja. CAB International. Käyttötapoja. 1124 s.
8. Paunero, I. 2012. Tekninen raportti: Sinappia, korianteria ja muita koskevat tutkimukset. INTA-julkaisut. 102 s.
9. Nieto, P. 2013. Maaperän biomuovaus valkoisella sinepillä (Sinapis alba). Otettu: controlbio.es
10. Botanical-Online (1999-2019). Sinapin viljely. Otettu: botanical-online.com