MIKÄ ON MEKAANINEN HAJOTUS? - ANATOMIA JA FYSIOLOGIA - 2025

Mekaaninen ruoansulatus on prosessi ryhmä, joka yhdessä kemiallisen ruoansulatukseen, muodostavat koko prosessin ruuansulatusta ruokaa kehossamme. Se vastaa erityisesti ruoan jauhamisesta, kuljettamisesta ja sekoittamisesta ruuansulatuskanavassa, ilman että se osallistuu sen kemiallisen koostumuksen muuttamiseen.

Ihmisten ruuansulatuksellinen järjestelmä koostuu pääasiassa suun, nielun, ruokatorven, vatsan, ohutsuolen ja paksusuoleen. Kummassakin näistä elimistä tapahtuu mekaanisia ja kemiallisia pilkkomisprosesseja, jotka johtavat yleiseen ruuansulatukseen.

Sillä tavalla, että mekaaninen pilkkominen on joukko kemikaalien erityisiä ja eriytettyjä lankoja. Ruoansulatuskanavan mekaaniset toiminnot tuottavat lihaksen vapaaehtoisia ja tahattomia supistuksia ja rentoutumisia.

Tahattomat liikkeet tapahtuvat vasteena muiden ruoansulatusliikkeiden aiheuttamiin reflekseihin tai sekä hormonaalisiin että neurologisiin ärsykkeisiin.

Mekaanisessa pilkkomisessa suoritetaan kolme päätoimintoa. Ensimmäinen on ruoan mekaaninen jakaminen.

Toisaalta mekaanisessa pilkkomisessa tapahtuu erilaisten lihaksien ja sulkijalihasten liikkeitä, jotka tuottavat kaksi vaikutusta: ruoka boluksen liikkuminen ruoansulatuskanavaa pitkin ja ruoka boluksen sekoittaminen erilaisilla ruuansulatuksella.

Prosessit mekaanisessa pilkkomisessa

Mekaaninen pilkkominen sisältää seuraavat prosessit:

pureskelua

Pureskeluprosessi tapahtuu suussa, jota kutsutaan myös "suuontelon". Siihen kuuluu ruoan jauhaminen hampaiden - etenkin molaarien - ja kielen kautta leuan, poskien ja huulten välisten liikkeiden lisäkoordinoinnin avulla.

Tämän jauhamisen tuloksena on ruoka, joka on murskattu paljon pienemmiksi paloiksi, jotka samalla pureskellaan, kostutetaan syljen kanssa inhilaation aikana. Tätä tuotettua massaa kutsutaan ruoka bolukseksi.

Tällä tavoin muodostetaan bolus ja pureskelusta bolus, jota on paljon helpompi nauttia. Pureskeltavat liikkeet ovat vapaaehtoisia, ja ne aktivoidaan ruoan läsnäolon avulla.

Nielemisprosessi

Nielemisprosessi on sellainen, jossa ruoka bolus kulkee suusta vatsaan, nielun ja ruokatorven läpi. Se tapahtuu kolmessa vaiheessa:

Ensimmäisessä vaiheessa, henkilö käyttää kieltä, työntää vapaaehtoisesti ruuan bolus kohti nielua.

Sitten, edellisen vaiheen impulssin ansiosta, ruoka bolus kulkee kokonaan nielun läpi kulkeakseen ruokatorveen.

Ruokatorven sisäänkäynnissä siellä oleva sulkijaliha, jota kutsutaan "yleiseksi ruokatorven sulkijalihakseksi", rentoutuu ja antaa ruuan boluksen päästä ruokatorveen. Jo ruokatorvessa, ruoka bolus menee sen läpi peristaltisprosessin ansiosta.

Peristaltika tuottaa koordinoidusti supistumisten ja rentoutumisten aaltoilevia liikkeitä (joita kutsutaan myös ”peristalttisiksi aaltoiksi”), jotka ajavat ruokaa ruokatorvea pitkin. Peristalttiset aallot estävät myös boluksen liikkumisen takaisin.

Lopuksi, ruokatorven päässä, alempi ruokatorven sulkijalihas rentoutuu, sallien ja säätelemällä boluksen kulkua vatsaan.

Boluksen sekoittaminen mahassa oleviin mahamehuihin

Kun ruoka on vatsassa, aktivoituvat mahalaukun enteeriset refleksit, joista tulee mahalaukun lihasseinämien peristalttisia liikkeitä, toisin sanoen supistumis- ja rentoutumisliikkeitä.

Tässä vaiheessa näitä vatsan liikkeitä kutsutaan myös "sekoitusaaltoiksi", koska niiden ensisijainen tehtävä on sekoittaa ruoka - ruoka bolus - vatsaeritykseen tai mahalaukun mehuihin.

Chyme muodostuu tästä seoksesta, puolikiinteästä tahnamaisesta massasta, joka koostuu pilkotusta ruuasta.

Muutaman tunnin kuluttua, kun koko bolus on muuttunut kymmiksi, sekoitusaallot työntävät kyemin vatsan pään ja ohutsuolen alun välisen pylorisen sulkijalihaksen läpi.

Tällä tavoin kymy ei poistu mahasta kerralla, vaan vähitellen ylittäen pylorisen sulkijalihaksen sekoittavien liikkeiden aiheuttaman toistuvan edestakaisin liikkeen ansiosta.

Enterogastrinen refleksi on mekanismi estämään liiallista määrää kymeniä pääsemästä ohutsuoleen, ja tämä voi tuhota suolisolut johtuen kymyyn liiallisesta mahahappovirrasta.

Ravinteiden imeytyminen ohutsuolessa ja paksusuolessa

Kun kymiä tulee ohutsuoleen, tapahtuu toisenlaista liikettä peristalttisten liikkeiden lisäksi, jotka liikuttavat ruokaa.

Niitä kutsutaan "supistuviksi tai segmentoitumisliikkeiksi", ja ne sekoittavat liikkeitä, jotka esiintyvät supistuksina pienen ja paksun suolen eri osissa. Sen päätehtävä on sekoittaa ruokaa imeytymisen lisäämiseksi.

Segmentoituneet supistukset eivät tuota kyynin yksisuuntaista siirtymää, mutta edestakaisin, minkä vuoksi se voi pikemminkin viivästyttää kymen kulkua pitkin kahta suolistoa.

Vaikka peristalttiset liikkeet, jotka tuottavat yhden ”eteenpäin suuntautuvan” liikkeen, ovat rytmisiä ja tapahtuvat pitkittäislihaksissa, segmentoitumisliikkeet tapahtuvat ohutta ja paksua suolia ympäröivissä pyöreissä lihaksissa, joten ne ovat kaksi erityyppistä liikettä jotka tapahtuvat ruuansulatuksen viimeisessä vaiheessa.

Kun ravinteet ovat absorboituneet segmentoituneiden supistumisten ansiosta, tapahtuu tämän vaiheen peristalttisia liikkeitä, joita kutsutaan "muuttoliikkeiden komplekseiksi", jotka liikuttavat kyemin ohutsuolesta paksusuoleen ja sitten siitä peräsuoleen.

johtopäätös

Tällä tavalla päätellään, että yleisessä hajottamisprosessissa tunnistetaan joukko alaprosesseja, joille on ominaista vain mekaaninen merkitys, toisin sanoen se, että ne ovat vastuussa vain syömämme ruuan mekaanisesta muuntamisesta kaikissa vaiheissa. Ruoansulatus.

Näissä mekaanisissa prosesseissa erilaiset lihakset ja sulkijalihakset toimivat vapaaehtoisesti ja tahattomasti, jälkimmäiset reagoivat hormonaalisen ja neurologisen taustan ärsykkeisiin.

Ruoan murskaamisen alkuvaiheen, ainoan vapaaehtoisen vaiheen, lisäksi on olemassa kahden tyyppisiä tahattomia liikkeitä, jotka ovat "peristalttinen" ja "segmentointi".

Peristalttiset liikkeet ovat erilaisia ​​jokaisessa elimessä luonteensa mukaan, mutta niille on ominaista erilaisten lihasten supistuminen ja rentoutuminen rytmisellä tavalla, jotka tuottavat liikkeen vain yhteen suuntaan, joka työntää ruokaa koko ruuansulatuksessa.

Toisaalta segmentoitumisliikkeet vastaavat vain ruoan sekoittamisesta ohutsuolessa ja paksusuolessa, mikä helpottaa ravinteiden imeytymistä tekemällä ne tulemaan kosketuksiin molempien suolien limakalvojen kanssa.

Viitteet

1. DÍAZ, E. (2005). Ravitsemus kouluttajille. Haettu 23. elokuuta 2017 Internetistä: books.google.com.
2. HERNÁNDEZ, A. (2010). Ravintoseuraatti / ravitsemusterape: Ravinnon fysiologiset ja biokemialliset perusteet / Ravitsemuksen fysiologiset ja biokemialliset perusteet. Haettu 23. elokuuta 2017 Internetistä: books.google.com.
3. John Wiley & Sons (2008). Ruoansulatusjärjestelmä. Mekaaninen sulatus ruoansulatuskanavassa. Haettu 24. elokuuta 2017 Internetistä: johnwiley.net.au.
4. Wikipedia Vapaa tietosanakirja. Haettu 23. elokuuta 2017 Internetistä: wikipedia.org.